鸭脖的淋巴其实是长在皮上的，鸭脖的淋巴实际上是鸭脖的一种胸腺，我们平时所吃的鸭脖是没有胸腺的，因为我们吃的鸭脖是没有皮的。
鸭脖中也含有大量的蛋白质和和微量元素，适量食用有助于为我们人体提供能量和热量。鸭脖也是属于脖子的一种，鸭脖的结构是和鸡脖子一样的，都是一节一节的。
鸭脖子有淋巴能不能吃鸭脖上含有大量的淋巴管，长期大量食用对身体有害。偶尔吃没大碍。
鸭脖子可以吃，但是吃得时候一定要将淋巴去除，淋巴是机体免疫器官里面有细菌病毒是不可以吃得，但是将淋巴结去除后是可以正常食用，淋巴结一般存在颈部或锁骨上及尾部，每次吃之前将淋巴结都摘掉。
鸭脖骨头可以吃吗有的人觉得吃鸭脖的时候连着骨头一起吃特别有嚼劲，而且很有味道。如果细小的骨头可以嚼的很烂的话，可以少量的吃一些。如果骨头比较坚硬，而且比较大，不容易嚼烂，应该直接吐出来，不要强行吞咽，以免危害身体健康。骨头很难消化，既不利牙齿健康，而且还不容易消化，所以尽量不吃为好，喜欢吃鸭脖的话，可以适当的多买一些。
鸭脖子是许多美食家最喜欢的美味，但最近的一个传言让那些喜欢鸭脖子的人感到惊恐。谣言说 "鸭脖子有很多淋巴，吃多了对身体不好，甚至会致癌！" 这是真的吗？
鸭脖子上淋巴多，长期食用会致癌？是真的吗？! 小编今天就为大家解开这个谜团。首先，有传言说鸭子脖子上有淋巴，这是不对的。淋巴在哺乳动物中是很发达的，但在鸭子（鸟类）中已经退化了。在鸭子的腋下和大腿根部发现的淋巴非常少，可以忽略不计。所以说鸭子的脖子上有很多淋巴是不正确的。
那么，我们通常在活鸭子的脖子上看到的这个肉色的球状组织是什么？是胸腺。胸腺也是一个免疫器官，如果它过大，鸭子可能会有炎症。胸腺附着在鸭子的皮肤上，所以当我们处理活鸭子时，可以把胸腺取出来。而我们平时吃的快餐中的鸭脖子，已经去掉了皮，所以没有胸腺。除了鸭子，平时吃的鸡、鹅，也最好把脖子上的皮洗干净。
快餐鸭脖致癌的说法是错误的，但小编提醒大家，即使鸭脖无害，也不宜食用。合理饮食，均衡营养才是健康的生活方式。
这种说法，没有任何依据证明吃鸭脖与淋巴癌有关系。鸭脖子的热量是在240大卡，相对来说也是一种含热量比较高的食物。淋巴存在于人体的各个部位，对于人体的免疫系统有着重要作用，而淋巴癌是由于人体的这一系统出了问题，跟吃鸭脖子没有任何关系。除了热量以外，适量的吃一些鸭脖子，里面还含有大量的蛋白质、维生素和多种矿物质，可以有效的改善贫血现象。其实食用淋巴结没有什么坏处，但它没有营养，口感也不好，所以大多数人都将其扔掉。
爱吃鸭脖并不会患上淋巴癌，平时我们应该注意生活中的细节，而从中医角度来讲，鸭脖子属于性凉的食物，适量的吃一些鸭脖子，可以清热、利湿、解毒，并且可以消肿、活血化瘀。但是吃多之后容易导致腹泻，所以不建议吃的特别多。
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