转氨酶升高是很多人都会遇到的一种情况，有些人只是暂时性升高，有些人则是由肝病导致，后者需要采取治疗措施。无论哪种原因导致的转氨酶升高，在明确病因后祛除，患者还需要注意饮食：
对于转氨酶高的人，要避免吃这六种食物：1. 不能吃辛辣刺激性食物，如辣椒、葱、胡椒、酒等，不仅易引起消化道生湿化热、而且会加重肝脏负担，酗酒严重可导致肝细胞的变性、坏死，转氨酶高的患者在饮食上应以清淡饮食为宜。
2. 不能吃油炸、高脂食物，油炸及油脂成分高的食品最好不要吃，不仅不易的机体的消化、吸收而且会加重肝脏的代谢负担，不利于疾病的治疗与恢复。
3. 不能吃高糖的食物，高糖食物易加重胃肠道症状，易转化为肝内及皮下脂肪，导致肝脏脂肪化，进而加重肝脏负担，不利于转氨酶的降低与肝脏的修复。
4. 不能吃高胆固醇食物，胆固醇需要在肝脏内进行解毒、分解、代谢，对于转氨酶升高的患者食用高胆固醇食物，会使肝脏负担加重，因此对于动物肝脏、蛋黄、海产品等高胆固醇的食物，建议转氨酶高的患者慎食。
转氨酶高可以吃哪些食物：1. 新鲜的水果蔬菜富含多种维生素及氨基酸等成分，及时补充机体所需，还可以提高自身免疫力。
2. 菌类食物，日常饮食中可食用一些香菇、蘑菇、黑木耳、猴头菇等食物。都能不同程度的促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加，增强吞噬功能，促进体内抗体生成等，调动机体免疫系统，提高免疫力，对降酶起到积极作用。
3. 优质蛋白食物，可适当食用含有优质蛋白的食物，如鱼类、豆制品、奶类含有丰富的蛋白质且易消化吸收，提高人体抗感染能力。
但也不能吃过多高蛋白食物，进食过多高蛋白食物，但肝脏无能力将生产的血氨及时转变为尿素时，对机体会造成肝毒甚至诱发肝昏迷。
转氨酶升高要重视自己的身体啊。管住自己的嘴。严禁喝：各种酒、各种饮料、咖啡、没有过滤和净化的自来水。严禁吃：腌制食品、烟熏食品、腊味食品、油炸食品、烧烤食品、辛辣食品、油腻食品、发霉变质食品、合成食品、生冷饭菜、滚烫饭菜、麻辣火锅、洋食品、保健品、补药、罐头、奶油食品、隔夜的剩菜剩饭、水发食品、垃圾清油、肥肉、狗肉、鱿鱼、动物家禽和鱼的杂碎。严禁：抽烟、闻二手烟、闻抄菜烟、吸雾霾天的空气。少吃：药、卤制品、酒店饭馆的饭菜、肉、盐、糖、味精、鸡精、酱油、各种调味料、各种酱。
肝损伤，特别是轻度肝损伤，不痛不痒，平常身体是没有多大异样的，随着病情的加深一些异样症状才会慢慢显现，标志性的症状一般有厌油、恶心、呕吐、乏力、食欲不振、肝区疼痛等，部分还会出现黄疸、发热、荨麻疹、关节痛或上呼吸道症状等。
如果发现身体有这些异样症状的人就需要警惕是否有肝损伤了，肝损伤的诊断方式之一是进行肝功能检测，查看转氨酶值的变化。转氨酶是反映肝功能状态的一个重要指标，一般转氨酶升高往往提示有肝损伤的可能。
看转氨酶值的变化，测肝损伤的轻重，转氨酶正常值通常为0—40U/L。由于检测方法、仪器等的不同，各实验室检测值有所不同。健康人群中约2.5％的血转氨酶轻度升高，而且在同一天不同时间检查，结果都可能不一样。比如剧烈运动、过度劳累或检查前吃过油腻食物、服用某些药物等，都可能使转氨酶暂时轻度偏高。这些情况下，好好休息，过一段时间后再做检查，可能转氨酶水平就正常了。但是如果转氨酶持续升高，就得引起重视了，可能你已经步入肝损伤患者行列，需要及时治疗和调理。
我们通常把转氨酶升高大致分为三档：
转氨酶正常值：0-40 IU/L
1、小于120 IU/L的称为轻度转氨酶升高
2、120-400 IU/L之间的称为中度转氨酶升高
3、大于400 IU/L的称为重度转氨酶升高。
转氨酶是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”，主要存在于肝细胞内。转氨酶的指数直接跟肝脏的功能指数挂钩，所以它的健康与否直接影响肝脏的功能。当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等，造成肝细胞受损时，转氨酶便会释放到血液里，使血清转氨酶升高。因此，转氨酶高一般提示有肝损伤。
转氨酶升高的原因有很多，以下4种食物碰都不能碰，吃一次能飙升200！
第1种：含有垃圾油的食物
用垃圾油制作的食物，大多含有苯并芘，苯并芘是一种较强的致癌物，进入肝脏后会导致肝脏炎症及肝纤维化的演变。很多小饭馆、路边小吃大排档，为了节省开支，常常会多次使用像高温植物油等垃圾油，以及反复上桌烤焦了的、油炸过火的食物，这些都含有苯并芘。
第2种：霉变的花生、玉米等食物
霉变的花生、玉米等会产生一种叫黄曲霉素的物质，这是被世界卫生组织认定的强致癌物，20毫克就会引起一个成年人的肝脏发生癌变。对于本身有肝病的人而言，一丁点的黄曲霉都是致命的。虽然我们极少食用霉变的食物，但一些面粉、米粉、植物油等加工厂，为降低生产成本，可能使用被黄曲霉毒素污染的粮食作为原料，制成的成品中潜藏的毒素肉眼根本分辨不出来，进食后可损伤肝脏。
第3种：咸鱼等腌制食品
现代人吃腻大鱼大肉，很多人会偏爱于比较能开胃的研制食品，像咸鱼、泡菜等。诸不知食盐与食物放在一起腌制，会产生一种叫亚硝酸盐的物质，也是一种致癌物。这种物质肝脏无法全部分解，会把它存在肝脏里面，如果长期食用腌制食物，会对肝脏十分不利。
第4种：罐头等深加工食品
忙碌的工作让很多人无暇好好制作美食，方便面等便成为他们常吃的填充剂。而方便面和香肠、罐头等各种深加工食品为了便于保存，加入了大量的色素和防腐剂。虽然单个的食品是符合有关规定的，没有超标，但如果经常吃，或一次性摄入过多，肯定会超标的。这些东西都会加重肝脏的负担，让肝脏受损伤。
农村一把野果子，这样泡水喝，转氨酶降100，肝损伤全歇菜
让转氨酶下降到正常值、修复肝损伤，恢复肝功能的正常，办法有很多种，除了听医嘱选择最佳的治疗方案和药物外，自身的调理也很重要。只有内外兼之、相辅相成，才能达到彻底治愈和预防的目的。
在这里推荐一种从农村带出来的肝病调理“土中药”：五味子——增强解毒能力、修复肝损伤、恢复肝功能
在我们农村，虽然是穷山僻壤，但野生资源却是相当丰富，野生水果和野生中药材特别多，一些野生水果还既是水果也是药材，就好比山上到处可见的五味子。记得儿时每年8、9月放暑假的时候，我就会和小伙伴们满山的去收罗五味子，一部分留着自家晒着泡茶喝，记得父亲那时候常说“五味子不离口，百病不会有”，另一部分会拿去街上药房卖了换点小钱花。
那时药房的刘医生就常跟我们说，别小瞧了这些酸果儿，五味子可是保肝护肝的传统中药，经常泡水喝，转氨酶高不起来。五味子通常的食用方法不是泡茶喝，就是和粳米熬成粥吃。五味子茶放了冰糖，酸酸甜甜，适合所有人群饮用，是传统的降酶保肝茶饮，但是纯五味子植物直接饮用效果不佳，而且毒性也不好把控，现在不太有人喝了。而加入了红枣、枸杞等补药一起熬成的五味子粥，兼具敛肺、滋肾、止汗、止渴等功效，成了现在不少脂肪肝及慢性肝炎等肝损伤患者调理的常喝粥，就是五味子粥熬制比较麻烦，需要有时间和耐心。
五味子对肝好是有文献记载的，《本草纲目》称：五味子中的酯乙、醇乙的降酶活性最强。而五味子的降酶机理主要是对肝细胞的保护作用，能促进损伤的肝细胞的修复或抑制肝细胞病变，使细胞膜发生某种机能性改变，通透性降低，从而使漏到血浆中的转氨酶减少。
现代医疗动物实验也证明，除了酯乙、醇乙外，五味子的七种有效成分都能对肝脏毒物四氯化碳引起的微粒体脂质过氧化有抑制作用，其中以丙素、乙素作用最强，对四氯化碳与微粒体脂质的共价结合有明显抑制作用，部分地保护了内质网结构功能的完整性，肝细胞损伤因而得以减轻。
所以，现在不管是中医还是保健食品都喜欢用五味子做为辅助治疗肝损伤的调理药方之一，像五味子养肝片，还添加了肝脏必需的微量元素硒，经过现代高科技提取了它们的有效成分，规避了五味子的毒性，保留了其生物活性，使得肝损伤的调理功效得以加强，对肝损伤的修复和改善起到很好的作用，还能再生肝细胞。坚持食用转氨酶稳稳的升不上。
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