①花蛤直接炒辣椒就行，最少得4斤 拿花蛤，花蛤皮很重，量少不出货
②皮皮虾直接煮 也得最少5斤
③基围虾不用太多了 简单的一虾两做，大概7斤就够了。
④螃蟹论个指的是大螃蟹， 小的是不行的 ，大螃蟹一个半斤吧，来30个
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汤高澹lr
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花蛤直接炒辣椒就行最少得4斤 拿东西皮很重皮皮虾直接煮 也得最少5斤
基围虾不用太多了 简单的一虾两做
螃蟹论个指的是大螃蟹 小的是不行的 一个得不到半斤吧
如果一斤虾只是其中的一个菜那就够了。
如果只吃虾是不够的。
最经典虾的做法:
原料:
九节虾 (250)。
生姜 (3片)。
香葱 (2根)。
花椒 (1小把)。
八角 (2个)。
桂皮 (1小块)。
方法:
1.选取九节虾。
2.切好生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。
3.虾洗净后，在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完。
4.锅中加入适量水，调入盐，加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。
5.下入处理好的虾，调入1汤勺料酒。
6.继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。（冰水最好是用凉白开制作）。
