豆奶不能和这些食物一起吃:
1、不要和鸡蛋一起吃,豆奶和鸡蛋中都含有会影响胰蛋白酶作用的物质,像豆奶中含有胰蛋白酶抑制物质,鸡蛋中含有比较多的黏液性蛋白,如果两者一起吃,这样会容易使胰蛋白酶失去作用,从而影响蛋白质的分解。
2、不要和蜂蜜一起吃,蜂蜜中含有多种酶物质和植物蛋白,豆奶中含有丰富都有机酸,这两种一起吃,可能会影响人体对营养物质的吸收,还可能会引起腹痛腹泻等肠胃不适。
3、不能和红糖一起吃,红糖中的有机酸会和豆奶中的蛋白质结合后,产生一种变性沉淀物,这种物质会破坏红糖和豆奶中的营养成分。当然加白糖是可以的。
以上介绍的是和豆奶相克的食物,仅供大家参考。
1、不能和鸡蛋:用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后,鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合,产生一种根本不能吸收的物质。
2、不能和红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后,会产生一种变性沉淀物,能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。
3、不能和蜂蜜。豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。
扩展资料:
豆奶的营养价值
1、植物蛋白:豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白,能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率,促使过剩的胆固醇排泄出去,使血液中胆固醇含量保持在低水平,从而柔软血管,稳定血压,防止肥胖。
2、皂角苷:它有强大的抗氧化作用,能抑制色斑的生成,还能促进脂肪代谢,防止脂肪聚集。
3、亚油酸、亚麻酸:豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量,亚麻酸则有提高学习能力,抗过敏,让血液更清洁的作用。
参考资料来源:人民网-豆奶的营养价值大 但食用有禁忌!
我们都了解许多食材与生俱来有相冲的地区,当食材出现相冲的情况下,一定要留意一些东西和一些东西是不能在一起吃的,我们常饮的酸奶,尽可能要留意不可以和生鸡蛋放到一起,那样非常容易影响消化吸收,此外有关别的的豆类食品,也是有相冲的地区。1、生鸡蛋和酸奶同食会影响营养成分的消化吸收
蛋白进到肠胃,经胃蛋白酶和胰腺代谢的蛋白酶溶解为碳水化合物,然后由结肠消化吸收。酸奶中有一种蛋白酶抑止物质,能毁坏蛋白酶的特异性,影响蛋白的消化和吸收。生鸡蛋中带有一种粘液性蛋白质,能与蛋白酶融合,使蛋白酶丧失功效,进而阻拦蛋白的溶解。
2、葱 水豆腐、 西兰花 水豆腐
大葱不必拌豆腐,西兰花不必与水豆腐一块熬汤,由于大葱和西兰花中的草酸易与水豆腐中的钙融合成无法融解的草酸钙,影响身体对钙的消化吸收,长期性服用易造成 结石。(点一下这里掌握 女性养生:西兰花黄豆 6种食材给你皮肤熠熠发光)
3、纯蜂蜜与水豆腐同食会造成 腹泻
水豆腐味甘、咸、寒性、有毒性,能清热解毒散血,下肠子郁气。纯蜂蜜性平滑利,且含多种多样酶类水豆腐中又带有多种多样矿物,大豆蛋白及柠檬酸,二者混食易造成不利身体的生化反应。因此 吃完水豆腐后,不可以服用纯蜂蜜,更不适合另外服用。
4、红萝卜与醋同食会毁坏胡罗卜素
许多漂亮美女MM都喜爱吃胡萝卜,由于红萝卜中含有的胡罗卜素可以避免皮肤不光滑增强免疫作用与骨骼的生长发育。醋,减肥瘦身的佳品,能够减肥瘦身身体排毒,治失眠。可是 醋与红萝卜一起吃,醋的酸碱性会破会红萝卜中的胡罗卜素。因此 ,诸位在吃胡萝卜的情况下要尽量减少食醋,让吃到营养成分可以被人体更强的消化吸收。