黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
材料
主料：百合
50克、飞水后的排骨
200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克
调料：姜丝
10克、盐
3克、白胡椒
2克
做法
1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；
2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；
3、最后加盐、白胡椒调味。
干黄花菜跟骨头煲汤最好喝。猴头菇吃法:其素有“肉中荤”的美称，营养价值极高，受到很多大厨的青睐，然而猴头菇却是有很高的医用价值猴头菇能够具有养胃、健胃、补虚、补肾、抗癌等功效；猴头菇对于许多肠胃不好的人来说，是相当有益处的。
今天我们接着给大家介绍猴头菇的吃法，今天介绍的这道美食是——猴头菇养胃汤，肠胃不好的人，可以学着做一做。
食材：猴头菇、猪排骨、胡萝卜、玉米、虫草花、黄花菜、莲子
调味品：盐、料酒
做法：
1.将干的猴头菇提前一晚准备好，用水冲洗干净，去除杂质，再放冷水中泡一个晚上；
2.把玉米切成小段、胡萝卜切成小块备用
3.将昨天泡好的猴头菇洗净，撕成小块备用
4.将新鲜的排骨下入锅中焯水，捞出备用
5.依次放入猴头菇、虫草花、黄花菜
6.再放入胡萝卜、玉米、莲子
7.将所有配料加入后，加入适量清水
8.放入高压锅中，蒸煮约40分钟
9.40分钟后打开高压锅，加入适量盐即可出锅
这道养胃健胃的美食，做法简单，营养丰富，希望大家能够喜欢！欢迎大家多多点赞评论哦，让我们一起发掘更多的美食
黄花菜汤的做法
黄花菜可以配合不同的食材做出美味可口的汤，含有不同的功效，以下是我收集的黄花菜汤的做法大全 。主要介绍了黄花菜百合排骨汤、黄花菜鲫鱼汤、黄花菜豆腐瘦肉汤、黄花菜枸杞排骨汤四种。欢迎收藏噢！
黄花菜汤的做法1一、黄花菜百合排骨汤
主料：百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克
调料：姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克。
做法
1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟
2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟
3、最后加盐、白胡椒调味。
黄花菜汤的做法2二、黄花菜鲫鱼汤
主料：鲫鱼一条、干黄花菜一把。
辅料：姜适量、芹菜适量。
调：油.盐.鸡精。
做法
1、准备食材,鲫鱼一条，生姜适量。
2、鲫鱼从肚皮处杀掉。
3、去掉鲫鱼肚子里面的黑膜。
4、从鱼身用刀割几条,容易入味。
5、生姜切片,再切碎。
6、用姜和盐稍微腌制片刻。
7、鱼肚里面也要放点姜。
8、抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用。
9、锅烧热,加入食用油。
10、下鲫鱼煎至两面发黄。
11、倒入适量开水。
12、再多煮一下鲫鱼。
13、放入泡好的`黄花菜。
14、大火煮5分钟，加盐。
15、放入鸡精调味。
16、再加上芹菜。
17、煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。
黄花菜汤的做法3三、黄花菜豆腐瘦肉汤
主料：干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。
调料：食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)。
做法
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次
2、与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，
3、再放入豆腐煲滚10分钟左右，
4、下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。
黄花菜汤的做法4四、黄花菜枸杞排骨汤
材料：黄花菜50克，排骨100克，枸杞适量，花生适量，姜适量盐适量。
做法
1、抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。
2、把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。
3、把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。
4、将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。
5、煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟。
6、过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。
7、最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。
8、黄花菜枸杞排骨汤就做好了。
