海底椰鸡汤，海底椰清燥热，止咳润肺等功效，鸡肉则营养丰富且全面，搭配响螺片则是营养滋润的极佳汤品。
海底椰鸡汤，制作也简单，美味清汤清热；所用到的食材有：海底椰100克、蜜枣2颗、光鸡半只或一只看个人食量，枸杞适量、新鲜的响螺片两片、盐少许、姜2片。
首先海底椰需要先开水浸泡半小时，而后清洗干净沥干水分备用，响螺片清洗一遍之后，可以切片也可以切块，煲汤的话可以建议切块，切成适中的小块即可。
接下来鸡肉剁好，之后清洗干净，再起锅烧水把鸡肉冷水下锅焯水，烧开后把鸡肉捞出，清水清洗干净，沥干水分。
处理好所有食材之后，就开始进行煮制，用一个砂锅，把鸡肉放入，跟着海底椰、响螺片、枸杞、姜片、蜜枣都一同放入砂锅中，放入适量的水，加水的话可以看个人的喜欢多喝汤可以放多，加盖开火煮制。
大火烧开后，转小火煲一个小时即可，（海底椰其实有晒干的干片和新鲜的椰肉状，所以看个人喜好来进行选择，味道也各有千秋）一个小时以后，煮好的海底椰鸡汤，开盖把多余的浮油先撇去，这样才会感觉喝起来不油腻和清甜可口，加入少许盐即可，简单的调料就可以令汤汁鲜美。
用料
主料
猪骨400克
海椰皇50克
无花果（干）20克
白茯苓10克
莲子10克
辅料
姜
2片
盐
适量
海椰皇猪骨汤的做法
1.
准备好材料，海椰皇敲开壳后将椰肉对切，其他汤料稍作清洗。
2.
猪骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然 后将水倒掉，冲洗干净）；
3.
所有材料和姜片一起下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量）按自己家庭情况；大火滚沸后改小火煲约1 个半至2小时.
4.
出锅前加入食盐即可。
烹饪技巧
煮开的汤水只需要下一点点盐调味即可，海椰皇猪骨汤的味道就已很清甜了
工艺：煲口味：其它口味
时间：<2小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备好非洲海椰皇
2.用臼子将其外壳捶碎，取出海椰皇肉，对半切开
3.老母鸡处理干净，切块洗净
4.将鸡肉冷水下锅煮开，氽去血水
5.砂锅煮开水，下鸡肉与海椰皇，大火煮开
6.转小火煮1.5小时左右，下盐调味，即可食用
烹饪小贴士：
煮开的汤水只需要下一点点盐调味即可，海椰皇炖鸡汤的味道就已很清甜了
