很多人都会去吃螃蟹,尤其是到了秋季这个吃螃蟹的季节。因此,很多人也容易在这个季节出现海鲜中毒,吃螃蟹不适者尤其多。那么,一般吃螃蟹中毒者有哪些常见的症状呢?又该如何应对呢?
吃螃蟹中毒什么症状 1、一般是会腹泻,或者是肚子疼,严重的话有可能会出现晕的症状的 2、中毒后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等,严重者上吐下泻不止,引起人体因失水过多,造成酸碱失调或虚脱,甚至出现生命危险。 3、需要及时去医院检查的,不过吃水果,或者是维生素c有可能是会加重病情大的。
吃螃蟹中毒饮食疗法 1、干姜、生藕汁、蒜(取汁)、紫苏各适量,共以水煎,频频饮汁。 2、 大蒜适量,煮汁喝。 常见食物中毒应对措施
催吐。如果吃下去的时间在1至2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20克,加开水200毫升,冷却后1次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克,捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品,则可服用十滴水来促使迅速呕吐。还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐。
导泻。如果病人吃下去的中毒食物时间较长,一般已超过2至3小时,而且病人精神较好,则可服用一些泻药,促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克,1次煎服,老年患者可选用元明粉20克,用开水冲服,即可缓泻,也可采用番泻叶15克,1次煎服,或用开水冲服,也能达到导泻的目的。
解毒。如果吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后1次服下。此外,还可采用紫苏30克、生甘草10克1次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
哪些人不能吃螃蟹
螃蟹性寒,脾胃虚寒者也应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。另外,患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情,患者有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。另外,螃蟹不宜与茶水和柿子同食,因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,使人出现腹痛、呕吐等症状,也就是常说的“胃柿团症”。
1 吃完螃蟹头晕冒汗是怎么回事
当吃完螃蟹以后出现头晕的症状,一定要小心,必须要提高警惕,可能是由于海鲜过敏引起的。吃海鲜很容易引起疾病,海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适,少数人因天生缺少分解组织胺的酵素,吃了现捞的新鲜鱼或海鲜,就会引起过敏。
过敏是一种慢性病,和体质有关。许多人一吃海鲜就会发生不同程度的过敏反应,大部分表现为头晕或身体某些部位甚至全身起疙瘩并伴有瘙痒症状。
2 吃完螃蟹头晕怎么解决停止食用螃蟹引起头晕的原因有很多,若是因为吃螃蟹引起的头晕,应该立即停止食用,以免加重头晕的症状,甚至出现其他对身体不适的症状。
就医检查如果感觉头很晕,还伴有头痛、视力模糊等症状的,建议去医院做一个全面的检查,遵循医生的指导进行对症治疗。
3 吃螃蟹中毒有什么症状吃螃蟹轻微中毒的症状,轻度中毒可以出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛。
严重中毒,严重者出现上吐下泻、脱水、体内的酸碱失调、皮肤上出现疹子、全身抽搐甚至出现昏迷,中毒后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,严重者上吐下泻引起人体因失水过多造成酸碱失调或虚脱,甚至出现生命的危险。
4 吃螃蟹中毒怎么办催吐解毒吃螃蟹出现中毒症状的时候,要立即让中毒者喝下大量盐水或苏打水,然后用两根指头抵住舌根进行催吐,也可以饮用大量温开水,反复自行催吐,以减少毒素吸收。
导泻解毒中毒症状较轻,时间较长,但精神较好的话,可以在医生的指导下使用药物导泻,使有毒物质排出体外,并口服消炎药,达到解毒的目的。
吃螃蟹中毒是很常见的一种现象,尤其是小孩子。吃螃蟹中毒的症状有很多,比如恶心呕吐、腹痛腹泻以及肌肤红肿发痒等等。那么吃螃蟹中毒怎么办呢?下面让我们具体来看看吧!
吃螃蟹中毒的症状
轻微中毒
轻度中毒症状:恶心,呕吐,腹泻,腹痛。
严重中毒
严重者出现上吐下泻,脱水,体内酸碱失调,皮肤上出现疹子,全身抽搐,甚至出现昏迷。
吃螃蟹中毒怎么办
催吐解毒
吃螃蟹出现中毒症状的时候,要立即让中毒者喝下大量盐水或苏打水,然后用两根指头抵住舌根进行催吐,也可以饮用大量温开水,反复自行催吐,以减少毒素吸收。注意如果呕吐物中出现了血性液体,则有可能是出现了消化道或咽部出血,要暂时停止催吐。
导泻解毒
中毒症状较轻,时间较长,但精神较好的话,可以采用大黄,番泻叶煎服或用开水冲服导泻,使有毒物质排出体外,并口服消炎药,达到解毒的目的。
如果吃下螃蟹中毒事件较长, 超过2到3小时,患者精神状况较好,可以使用大黄30克煎服,促泻,或用番泻叶煎水或冲服,使毒素尽快排出体外年纪大的患者可以选用元明粉20克用开水冲服。
药物解毒
中毒较轻的,可以口服一些抗菌药物,或用中药川连6克,木香3克,甘草3克,以水煎服,止住呕吐之后,服用甘草绿豆汤或糖盐水,糖茶水解毒。
大蒜解毒
吃螃蟹出现中毒呕吐,腹痛腹泻,情况不是很严重的,可以用大蒜排成蒜泥,取蒜汁饮下,大蒜能杀死在人体消化道内引起食物中毒的.细菌,而不会损害对人体有益的细菌。用蒜汁和姜汁同饮,或者将大蒜捣蒜,用冷开水浸泡去渣,加入红糖饮用,解毒效果更佳。
紫苏生甘草煎水解毒
紫苏有辛温解表,理气之功效,甘草调和诸药,药性平和,吃螃蟹出现中毒症状的时候,用30克紫苏叶加10克生甘草煎服饮用,可以起到解毒的功效。
食醋解毒
食醋味酸,性温,能活血散瘀,消食化积,解毒杀虫,吃螃蟹中毒的话,用食醋100毫升,加水200毫升稀释后一次服下,可以起到解毒的作用。
吃螃蟹中毒的原因
吃新鲜的螃蟹一般不会出现中毒的现象,如果买回来的螃蟹是死蟹,或存放时间过长,螃蟹的鲜味没有了,而囤积在蟹体内的细菌大量繁殖,其中有一种变形杆菌,可以把人体内的蛋白质脱羧,分解蟹肉内的氨基酸,产生一种有害物质组胺,所以食用之后就容易发生中毒现象。
死螃蟹体内含存大量毒素
虽然螃蟹和鱼一样生活在水中,但螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,因此在螃蟹体内就富集了大量的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外有大量的病菌。而当螃蟹一旦垂死或死亡后,螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺,而组胺是一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺就会越来越多,因此毒气也就会越来越大,即使这个时候螃蟹被煮熟了,但它体内的这种毒素也不易被破坏。因此若人们吃了这样的螃蟹自然就会引起食物中毒。
不熟螃蟹易感染肺吸虫病
除了死螃蟹含有毒素外,不新鲜和未煮熟的螃蟹也是导致食用中毒的杀手。韩主任表示,这是因为螃蟹生长在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咳血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。据专家考证,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%。吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%。而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
存放过久熟蟹易被细菌污染
此外,许多人都由于害怕螃蟹死了就不能吃了,就会把螃蟹一次性都煮熟了,然后再存放起来,以为这样就不会有问题了。但其实,存放过久的熟蟹仍然是易中毒的大杀手。这是因为,熟蟹也极易被细菌污染,因此螃蟹宜现烧现吃,不要存放。如果一次吃不完,剩下的要保存在干净、阴凉通风的地方或冰箱内,并与其他食物分开,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
如果吃完螃蟹或是海鲜之后,出现腹泻呕吐等症状,很有可能是发生食物中毒,要紧急去医院治疗食物中毒。
怎么预防吃螃蟹中毒
要预防吃螃蟹中毒,就要注意选购螃蟹的时候一定要选购新鲜的活蟹,吃的时候要蒸熟煮透,水煮开后要再多煮20分钟,以便杀死螃蟹体内外沾染的细菌新鲜的螃蟹在烹调之前也要把蟹鳃,蟹心,蟹胃和蟹肠丢掉后再烹饪,这是螃蟹身体内细菌最多的几个部位吃螃蟹要注意适量,吃太多对身体也是不好的。
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