吃完螃蟹后，大部分水果都可以吃，但应该控制进食量，以免引起胃肠不适症状。吃完螃蟹后可以适量吃苹果、水蜜桃等含鞣酸、脂质较少的水果，以及膳食纤维含量较高的水果：1、鞣酸含量较少的水果：水果中的鞣酸成分可能会与螃蟹中的蛋白质结合，生成难以消化的鞣酸蛋白，虽然日常食用量不会对人体产生不良影响，但为规避风险，应尽量食用水蜜桃、苹果、梨等鞣酸含量较少的水果；2、脂质含量较少的水果：草莓、桂圆、橘子等脂质含量较少，并且相对容易消化，吃完螃蟹后可以适量食用；
1、建议挑选含vc较少、含单宁酸较少、非寒凉、含脂类少的新鲜水果，例如苹果、水蜜桃等。
2、实际上水果的种类这么多，大部分都是带有单宁酸、VC，往往强烈推荐苹果、水蜜桃，仅仅由于二者的成分相对性较少。
3、因此在吃蟹后，还是建议少吃苹果，或是等上1-2小时后在吃苹果。在吃蟹后喝些姜糖水或是放醋和朝天椒拌凉菜的凉拌菜，也是非常好的挑选。
吃螃蟹配什么水果最好
龙眼
吃完螃蟹之后可以适当的吃一些龙眼，龙眼为温性食物，具有健脾养胃、强壮筋骨等作用，很适合与寒性的螃蟹一起搭配食用，这样能够缓解过寒凉食物对肠胃的刺激。
苹果
吃完螃蟹之后还可以适量的吃一点苹果，苹果属于中性的水果，食用之后不会对肠胃造成额外的负担，并且还能够在一定程度上加快肠胃的蠕动。
由于大闸蟹本便是归属于凉性食物，在服用后会让人肠胃凉气产能过剩，对肠胃的消化吸收作用有一定的损害，假如再吃一些寒凉的新鲜水果，凉气就更盛了，比较严重影响身心健康。
凉性水果：凉性水果，指的是发热量相对密度低、含有化学纤维，但人体脂肪、糖份都非常少的新鲜水果。凉性水果合适湿热体质，一般 所看到的新鲜水果，如西红柿(生寒)、苹果(生寒)、甜瓜、猕猴桃、香蕉苹果、哈密瓜、红心柚、柿子饼、椰子鞋、桑葚子、梨等都归属于凉性水果。
