1、给消化系统带来危害。人体的体温在37℃左右，这个温度是消化酶发挥作用最适宜的温度，也是肠胃工作最舒适的温度。而如果在冬天经常吃这些寒凉食物的话，会降低消化酶的活性，相当于“自废武功”。中国人的体质也不适宜多吃寒凉的食物，所以饮食不宜贪凉。
2、柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，吃多了会影响食欲，并减少正餐的摄入。
柿子的搭配禁忌
1、柿子和海带同食，导致胃肠道不适。
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不
2、柿子和酒同食，造成肠道梗阻。
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
3、柿子和鹅肉同食，严重者会导致死亡。
鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。
4、柿子和螃蟹同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
5、柿子和章鱼同食，损肠胃易致腹泻。
章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。
以上内容参考 人民健康网--寒冬饮食三不宜、人民网--秋吃柿子润肺化痰 注意五大事项
一、好处：
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
二、坏处：
冻柿子本质还是柿子，只是保存方法不同。由于柿子含有大量的鞣酸和糖，而前者可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，多吃柿子容易导致矿物质缺乏；后者会使人产生饱腹感，既影响食欲又减少正餐的摄入量，易造成营养不足而有害健康。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
三、注意事项：不宜空腹吃
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，而空腹时胃酸增多浓度高，它们相互作用会形成大小不等的硬块。如果这些硬块不能到达小肠就会滞留在胃中形成胃柿石。若是胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。
扩展资料：
搭配禁忌：
1、柿子与螃蟹同食，会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象；
2、柿子与酒同食，会影响食物消化，甚至造成肠道梗阻；
3、柿子与牛奶同吃，易形成凝结块，降低营养价值；
4、柿子与海带同食，易导致胃肠道不适；
5、柿子与章鱼同食，可损肠胃易致腹泻；
6、柿子与甘薯同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。
参考资料来源：
百度百科-冻柿子
人民网-柿子甜美食有不宜
人民网-秋季是吃柿子最佳季节 吃柿子的5大好处
冻柿子滋味诱人，养生功效出色，但他在食用时也有很多禁忌，最重要的就是不能在空腹的状态下吃冻柿子，不然会加重人类肠胃负担引发腹痛。另外冻柿子剪纸和高蛋白的食物搭配在一起吃，他们一起吃容易生成，人体不能消化的物质会让结石病高发。