酒精在人体内的分解代谢主要靠体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。前者能把酒精分子中的两个氢原子脱掉,使乙醇成乙醛。后者则能把乙醛中的两个氢原子脱掉,使乙醛被分解为二氧化碳和水。在一般人体中,都存在前一种酶,而且数量基本是相等的。但缺少后一种酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少,使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳, 而是以乙醛继续留在体内,使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。要是两种酶都很多的人，那么喝酒时相当的厉害，要是第一种多第二种少的话，那么他喝慢酒比较厉害，第二种多第一种少的话，喝急酒就相当厉害，要是两种都少的话，那酒量就不大了，呵呵
喝醉后多久能够醒酒，这种情况是要取决于饮酒的量，以及患者的身体状况来决定的。一般来说，正常人饮酒没有太多的情况下，只是轻微的喝醉后，经过一晚上绝大多数都能够苏醒过来。
但是对于老年病人、体弱病人，以及肝脏功能差的病人来说，它的醒酒功能是很差的，解酒能力也比较差。醒酒所需要的时间，可能要更久。
第二个方面，如果饮酒的量特别多，那么他苏醒的时间也会更多。但是如果患者喝醉后，长时间没有苏醒，我们应该送到医院，并及时的完善相关检查，排除合并有其他相关的疾病。
