经常食用果醋，能降低胆固醇。研究证实，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6个月后胆固醇平均降低9.5%；中性脂肪减少11.3%，血液黏度亦有所下降。
2、防癌抗癌果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。
果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成。
3、延缓衰老经常食用果醋，能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，使机体内过氧化脂质水平下降，延缓衰老。
另外，果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质，可以平衡皮肤的pH，控制油脂分泌，扩张血管。
4、促进新陈代谢果醋含有10种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，能促进身体的新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳。
2 果醋在家就能做
不同种类的果醋，有不同的功效。例如苹果醋、柿子醋可以降三高、软化血管，山楂醋可以消肉积、防治高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等，红枣醋补气血，桑椹醋乌发补肾。
山楂醋——降低固醇原料：山楂1000g、米醋1000g、冰糖1000g
做法：
1、把山楂洗干净，切开去籽和蒂，再将山楂晒干。
2、山楂放在玻璃瓶中加冰糖、醋，按照1：1：1的比例。
3、每天摇晃下让冰糖融化，打开盖子和排气，让山楂不要漂浮在瓶口变坏。
4、一周后，就可以兑水喝了。
苹果醋——防三高、防治痛风原料：苹果4个、4～8两冰糖（或蜂蜜）、500克米醋
做法：
1、用刀刮去苹果的果蜡，切成薄片，放入干净的无水玻璃瓶中。
2、加入冰糖（也可以加蜂蜜），倒入500克的米醋，醋的酸度小于9即可。
3、密封15～30天，其颜色变成类似蜂蜜的颜色，即可饮用。根据个人口味，加入凉水或者温水稀释饮用。
香蕉醋——润肤通便原料：香蕉100克、红糖100克、苹果醋200克
做法：
1、香蕉去皮后，切成薄片。
2、将红糖、苹果醋、香蕉放在一个碗里，然后放入微波炉400瓦微波30秒。
3、取出后，把里面的红糖搅匀使之融化，倒入一个不透光的玻璃瓶内，放置在无阳光直射的地方14天就好了。
功效：15毫升香蕉醋中，加入500毫升的凉开水，可以治疗便秘，滋润肌肤。
草莓醋——缓解肩膀酸痛原料：1000克草莓、1000克冰糖、1000克谷物醋
做法：
1、将草莓充分洗净后，除蒂部。
2、将草莓和冰糖依次置入广口瓶中，然后注入谷物醋。
3、密封置于阴凉处一周后，便可饮用。
功效：长期坚持饮用草莓醋，可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛，还会对便秘有很好的疗效。草莓醋对于抑制青春痘、面疱、雀斑也有很好的帮助。
猕猴桃醋——减脂原料：1个猕猴桃、1瓶陈醋、20克冰糖
做法：将猕猴桃去皮，取果肉后，和陈醋、冰糖一起放进玻璃罐中密封，待冰糖溶化后即可饮用。
樱桃醋——保护眼睛原料：米醋、樱桃各300克
做法：米醋、樱桃混合泡一周，每日早晚饮用20毫升。
西红柿醋——抗氧化原料：1000克西红柿（不要选择太大的）、1500毫升清醋、20克冰糖
做法：
1、将红透的西红柿洗干净，擦干表面水分，切开后放入干燥的玻璃罐中。
2、加入清醋、冰糖，在罐口平铺一张塑料纸密封一周即可。
功效：抗氧化、助消化、美容，还可以抑制癌细胞。
特别提醒：
1、在盛放果醋之前，要把玻璃瓶洗净，并上锅高温蒸煮消毒。
2、果醋要趁热倒入瓶中，这样一来，晾凉后瓶盖或瓶塞就能牢牢和瓶子吸在一起，做到最大限度的真空，防止霉菌滋生导致果醋变质。
3、喝果醋的时候注意量，不宜过多。每次一小勺兑一杯水，餐前1小时喝即可。尤其是有胃病的朋友，要多加注意。
4、缺钾、有骨质疏松症的人群、糖尿病患者，不宜服用果醋。
陈醋泡柚子功效与作用
陈醋泡柚子功效与作用，相信很多人都是吃过陈醋泡柚子这种食物的，性价比也是非常高的，很多食物都能够直接食用，能够调理人的身体，增强体质，下面跟大家分享陈醋泡柚子功效与作用。
陈醋泡柚子功效与作用1
1、生津止渴
陈醋中含有的醋酸是酸性的，会散发出酸酸的味道，吃下去之后会使唾液分泌增多，有利于缓解口渴；而柚子中也含有一定的果酸和有机酸，可以促进人体唾液和胃酸的分泌，对于口渴也是有一定的缓解作用的。所以陈醋泡柚子的功效之一在于生津止渴。
2、开胃消食
如上所说，陈醋中含有的醋酸是酸性的，可以促进唾液和胃酸的分泌，会使人胃口很好，更想吃东西。所以其一定程度上可以起到一定的.开胃作用。而柚子中含有丰富的果糖，对于胃胀气胀和消化不良的症状可以起到缓解的作用。所以陈醋泡柚子有不错的开胃消食效果。
3、降血糖血脂
陈醋中的醋酸可以消化人体肠胃中的脂肪，避免糖分和油脂堆积，对于血糖和血脂的降低有一定的作用；而柚子中含有丰富的维生素C和胰岛素等，可以将人体中的脂肪和多余的糖分分解，避免血糖血脂升高。所以陈醋泡柚子可以起到一定的降低血糖血脂的作用。
4、帮助减肥
如上所说，陈醋中含有的醋酸可以分解多余的油脂和促进消化，避免脂肪和热量堆积在体内，对于减肥有一定的功效；柚子中的维生素和胰岛素等也可以将油脂分解，也能起到减肥的作用。所以，用陈醋泡柚子是有一定的帮助减肥的功效的。
5、陈醋泡柚子怎么做
（1）将柚子剥开，只取其中的肉，将柚子肉放入罐子中。
（2）在装了柚子肉的瓶子中倒入适量的陈醋，陈醋没过柚子肉，密封罐子。
（3）一周之后，陈醋泡柚子即可食用。
陈醋泡柚子功效与作用2一、用料
柚子果肉 500g
冰糖 300g
纯米醋 500ml
二、做法
1、柚子去皮，剥出果肉(只要果肉，果皮还有那层白色衣都不要)，用消毒过擦干的刀切成小块。
2、取无水无油干净玻璃容器，(事先用开水消毒，或者紫外线照射)按照一层果肉一层糖的方法铺好。
3、最后一层放冰糖，倒入米醋浸泡，密封。
4、置于阴凉干燥处，大约1个月后即可稀释饮用。
小贴士
陈醋泡柚子可以保存很久，半年之后柚子肉会和醋完全融合，别有一番滋味。果醋放得越久越淳，功效更好
可以的，陈醋浸苹果做法：
1. 找一个容器，里面倒入红糖，倒入醋稀释，把苹果切成小片，混匀
2. 密封24小时即可。
注意：所有的量自己掌控，适量。可以稀释加水喝，也可以直接喝，水加苹果一起喝。
食用陈醋浸苹果的功效：
1：调节血压、通血管、降胆固醇
2：有助治疗关节炎、痛风症
3：控制及调节体重，使体态更优美
4：强健肾脏，减轻小便频密现象
5：帮助食物的消化和吸收
6：减轻喉部疼痛、痕痒及发炎的不适
7：预防伤风感冒，令呼吸畅顺
