坐月子必吃的12种蔬菜

坐月子必吃的12种蔬菜是菠菜、白菜、茄子、胡萝卜、西红柿、黄瓜、卷心菜、蘑菇、豆芽、海带、莲藕和黄花菜。

1、菠菜

菠菜不宜与豆制品同时服用。菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。

2、白菜

补充维生素C，水分多。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体。大多数会形成一个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。

3、茄子

直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝。叶柄及花梗均被6-8分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。

4、胡萝卜

含有丰富的胡萝卜素，基生叶薄膜质，长圆形。二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形。长2-15毫米，宽0.5-4毫米，顶端尖锐，有小尖头，光滑或有糙硬毛。

5、西红柿

越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。

6、黄瓜

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

7、卷心菜

含有较丰富的锌元素。

8、蘑菇

含有较丰富的镁元素。

9、豆芽

食用时要注意适量，不要过多食用同一种蔬菜，注意饮食多样性。

10、海带

含有丰富的碘元素。

11、莲藕

没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂。所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

12、黄花菜

属于比较常见的食物，其中含有非常丰富的纤维素。

时代发展日新月异，坐月子的观念也是如此。现在很多人都会反思一些传统坐月子方法的诟病，其中也有很多人也勇敢地抛弃不能吃蔬果，不能洗澡等不正确的做法。坐月子吃蔬菜有什么好处?产妇到底可以吃什么蔬菜呢?我们一起来看看吧!

传统观点认为蔬果属于寒凉的食物，月子里吃会导致女性受寒。但事实上这种说法是对蔬果的偏见，也是忽视了均衡饮食这个最基本的养生原则。首先不吃蔬果不能满足产妇的营养需求，同时也不能合理调节饮食，还容易导致产后便秘的发生。所以说并不是只有一些肉类或奶类能补充营养，同样的蔬菜水果也是不可缺少的。

产妇可以吃什么蔬菜呢?

一、绿色蔬菜

常见的绿色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。绿色蔬菜可以给孕妇清新的感受，一解肉食的油腻。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc，具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。

二、杏色蔬菜

杏色蔬菜是以莲藕为主的一类浅色蔬菜。莲藕对于淤血、便血的人以及产妇非常合适。为藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。

三、黄色蔬菜

黄色蔬菜有南瓜、黄豆芽、黄甜椒，黄葫芦等。黄色蔬菜亦富含类胡萝卜素，可延缓皮肤衰老，而且对肝脏有益。

四、紫色蔬菜

紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等。紫色蔬菜可以调节产妇的神经和增加其肾上腺分泌，令孕妇心情愉快，预防产后抑郁。最近的研究还发现紫茄子维生素P含量高达0.72毫克，维生素P是人体必不可少的14种维生素之一。它能保护血管防止出血，可以而降低脑血管栓塞的机率，可以改善血液循环，对心血管疾病的防治有着良好的作用，对高血压、咯血，皮肤紫斑患者有裨益。

五、红色蔬菜

红色的蔬菜有番茄、红萝卜、红色甜椒等。红色的蔬菜一般富含维生素c，它能给人以醒目、兴奋的感觉，能提高人们的食欲并能 *** 神经系统的兴奋性。

六、黑色蔬菜

黑色蔬菜有海带、木耳、香菇等。一般黑色蔬菜富含铁质，有补血的作用。据研究证实，黑木耳中的“多糖体”物质是一种抗癌成分，对肿瘤有抑制作用，并有免疫特性。另外每日用15克干黑木耳，泡发后做菜吃，还能起到防治高血脂、高血压、动硬化、冠心病和脑中风等作用。

产妇吃蔬菜注意事项：

1、产妇的胃肠虚弱，对冷冻的 *** 非常敏感，所以不要吃凉拌的蔬菜和冰冻的水果。如果过凉容易导致胃肠淤血，影响消化功能。并且一定要注意食物是否清洁卫生。

---