将猪心洗干净了，然后是除去血管里面的积血，然后是切成小块。在锅中放油，爆香姜片，加入酱油、盐及清水；把猪心和莲子也放入锅中，先用大火煮沸，随后转小火煮烂为止。功效：我们食用猪心是可以很好的补充身体蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，而且是有很好的保健心脏的作用，而莲子是可以很好的养心安神，所以这款汤品是可以适合在夏季食用，经常食用一些是可以促进睡眠，清热消暑。
功效：我们食用猪心是可以很好的帮助改善失眠，对于气血不足也是有很好的改善的作用，红枣是有补气血的作用，是可以让我们的脸色更加的红润，所以这款食物是补气养血的佳品，尤其是对于女性和老年人来说是有不错的效果。
1、食材：猪心1颗、姜两小节、红枣15粒、黄耆适量、桂枝适量、盐适量。
2、猪心洗净，切自己喜欢口感大小。
3、下滚水，烫去血水。
4、当归、黄耆、红枣、枸杞、桂枝过水洗净，放入炖猪心的盅里。
5、然后放入川烫好的猪心，加入清水,淹过猪心高两到三公分即可。
6、最后放入电锅，外锅放一杯水，跳起闷1下,加入米酒少许，然后再1次，跳起再依个人口味调味上桌.
当归猪心汤的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 心悸食谱 神经衰弱 。
口味：甜味。
工艺：炖当归猪心汤。
制作材料：
主料：猪心500克。
辅料：当归10克,枸杞子50克,枣（干）20克。
调料：料酒5克,盐2克。
当归猪心汤的特色： 猪心软烂，味略甜。
做法:
1、将当归、枸杞、红枣洗净；猪心切开，洗净，切片。
2、锅内注入清水，放入当归、枸杞、红枣和料酒，下猪心煮开后，去除浮沫，小火炖1小时，加少许盐即可。
健康提示：猪心含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等。当归补气活血，润肠滑肠，枸杞补肝肾，是理想的滋补佳品，可防止孕妇贫血，并可镇静安神。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
