每100克三文鱼的蛋白质含量为22.3克左右。
三文鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。三文鱼肉质鲜美，富含EPA和DHA等生物活性物质，营养丰富。
三文鱼简介：
三文鱼具有商业价值的品种有30多个，最常见的是三文鳟、金鳟和太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑。新鲜的三文鱼眼球清晰，鱼鳃呈鲜红色，鱼体色泽鲜艳、有弹性。
新鲜的三文鱼肉明亮清新，有光泽，线条清晰，肉质坚实。口感结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀。
三文鱼的蛋白质含量比较高，每100克三文鱼中含有17克的蛋白质。
摄入体内可以有效的降低脂肪合成的速度，
加速脂肪分解，能够起到辅助减肥的作用。
而且三文鱼中的DHA和EPA比较丰富，
能够营养脑神经，对于失眠、多梦、记忆力减退现象也有很好的调节功效。
明确答复：脂肪含量不是很高的，三文鱼每百克含热量139千卡、蛋白质17.2g、脂肪7.8g、维生素A45μg、维生素E0.78mg、胆固醇68mg、胡萝卜素0.9μg、视黄醇当量74.1μg、硫胺素0.07mg、核黄素0.18mg、烟酸4.4mg、钙13mg、镁36mg、铁0.3mg、锰0.02mg、锌1.11mg、铜0.03mg、钾361mg、磷154mg、钠63.3mg、硒29.47μg。
扩展回答：
三文鱼又名鲑鱼、大麻哈鱼、虹鳟鱼、撒蒙鱼等，作为鱼类食物其营养价值较高，每100克三文鱼含脂肪约为7.8克，蛋白质为17.2克。
因其脂肪中富含多不饱和脂肪酸就是人们常说的EPA，对心脑血管疾病的预防有一定作用，但是本质上还是脂肪，如果摄入过量的话对健康还是有影响的，一般成年人脂肪摄入总量约为60克-70克。
对于鱼类食物摄入量一天推荐约为50-100克，偶尔吃多点也是没有什么大的影响。
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