降低结肠癌几率的 5 种食物

说到预防结肠癌，吃的就是一切。

一位专家说，吃五种食物可以降低患结肠癌的风险。这些包括： 蔬菜全谷类豆类坚果和种子和富含纤维的水果。

“蔬菜含有称为类胡萝卜素和类黄酮的抗癌营养素，”纽约州基斯科山北威彻斯特医院 健康 生活中心社区 健康 、教育和外展项目协调员、注册营养师 Amy Rosenfeld 说

“蔬菜纤维含量高，可以增加粪便体积，减少在结肠中浪费的时间，降低患结直肠癌的风险，”她补充道。

罗森菲尔德说，每顿饭，你应该试着用五颜六色的蔬菜盖住你的一半盘子，其中可以包括冷冻蔬菜，这些蔬菜价格实惠且即食。

全麦食品的纤维含量很高。购买面包和谷物产品时，首先选择那些列出全谷物成分的产品。

“尝试用全谷物代替白谷物——比如白米——或者将两者混合在一起。每天吃三份，或大约三盎司的全谷物，不仅会增加纤维，还会增加 B 族维生素和重要的矿物质，如如铁、锌、铜和镁，”罗森菲尔德说。

全麦产品的例子包括全麦面包、大麦、燕麦、藜麦、荞麦、玉米、糙米和野生稻。

豆类含有大量纤维，有助于保持消化道 健康 。“通过定期食用豆类和小扁豆，您可以降低患癌性结肠息肉(小赘生物)的风险，”罗森菲尔德说。“尝试每周两次用豆类或扁豆代替肉类，或者减少食谱中的肉类并添加豆类。”

她建议，将海军豆、鹰嘴豆、蚕豆、芸豆、扁豆、利马豆、黑豆和卡内利尼豆放在您的购物清单上。

下一个类别是坚果和种子，根据罗森菲尔德的说法，它们“是完美的食物”。“它们的纤维、 健康 脂肪、植物化学物质和抗氧化剂都具有抗癌特性。尝试以坚果或种子作为零食，而不是薯片或椒盐脆饼。天然坚果和种子黄油为您最喜爱的水果提供了很好的蘸料。加入磨碎的亚麻籽或将奇亚籽加入燕麦片中。”

她在医院新闻发布会上说，在你的饮食中加入新鲜或冷冻富含纤维的水果也很重要。

“说到水果，就吃彩虹吧，”罗森菲尔德建议道。“每天尝试吃一到两杯水果，并混合颜色。每种颜色的水果都有独特的营养组合和抗癌特性。水果还含有纤维、维生素和矿物质，其天然的甜味有助于抵抗精致没有营养价值的甜食。”

来源

北威彻斯特医院，新闻稿，2021 年 3 月 23 日

1 脱脂牛奶

牛奶的营养价值高，含有的维生素A、维生素C、钙等营养成分。维生素A不但可以使机体鳞状细胞癌及其他细胞癌消退，还可以刺激机体抗肿瘤的免疫系统。维生素C可以抑制致癌物质对机体组织细胞的影响。钙可以改变结肠粘膜的增值，防止结肠癌的扩散，从而有利于机体的康复。故结肠癌患者可以多吃。

2 蘑菇

蘑菇富含多种氨基酸、维生素和丰富的钙铁等矿物质，蘑菇不但可以有效增强T细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能，还可以保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分等排出体外，对结肠癌患者的康复十分有利。故，结肠癌患者利于多吃。

3 鱼类

鱼肉中含有多种营养成分，以及微量元素砷。砷元素不但能阻止正常细胞转变为癌细胞，还能抑制癌细胞的生长或杀死癌细胞，从而有利于结肠癌患者的康复。故结肠癌患者可以经常食用。

4 粗粮

粗粮含不可溶性纤维素丰富，有利于保障消化系统的正常运行。它可以和可溶性纤维协同工作，降低胆固醇和甘油三酯的浓度。纤维素还有助于抵抗结肠癌、肠癌等多种疾病。故结肠癌患者可以适量多吃。

肠癌的治疗以手术切除癌肿为首选，辅之以放射治疗、化疗药物治疗及中医保守治疗等，手术仅为姑息切除或对症处理。

手术后身体元气损伤，一般辅助人参皂苷RH2提高手术成功率，而且减少肿瘤的复发转移。中西医在治疗肿瘤上各有所长，故治疗大肠癌必须做到发挥中医药各自优势，坚持长期治疗，宽舒患者的心理状态，做好心理治疗，增加饮食营养，提高自身免疫功能。这样，才能取得较好的疗效。

肠癌就诊病例中约有1/3～1/4属于晚期，此外尚有50%左右的评价在诊断后的5年内出现复发症状转移。目前的放化疗方案已经比较成熟，多数有效，现在研究表明放化疗前、中、后结合上人参皂苷RH2，可以很好的增效减毒，缩短愈后周期，防止复发转移。

目前已经有的文献支持，人参皂苷Rh2对人结肠癌细胞株SW620和LOVO生长的抑制作用。肠癌目前生存期还是比较不错的。预后要多复查，注意平时的生活规律，特别是饮食规律。

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