2、龙眼又叫桂圆、益智，是营养非常丰富的一种水果，在亚洲南部、东南部常有栽培，我国广东、云南、福建等地均有种植，通常情况下，泰国龙眼成熟期是5月下旬左右，而我国福建等地是在7~8月成熟。另外，品种不同，成熟期也有差别，如“立冬本”这个品种的龙眼，大多在10月下旬成熟。
龙眼一般建议在饭后半小时，当饭后水果来进食，这样更有利于，营养物质的有效吸收，同时对肠胃健康的养生也有利。龙眼肉的营养价值有以下几种：
第一种，龙眼肉味甘，性温，能够起到补益心脾，养血宁神的功效，还能够健脾止泻，利尿消肿，比较适合病后体虚，气血不足，神经衰弱的人食用，能够起到很好的作用和功效。
第二种，龙眼肉的营养含量很高，它富含碳水化合物，还含有丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸，而且维生素P的含量很高，能够对老年人的血管起到防治硬化的作用。
龙眼的作用和功效
1.消除疲劳
桂圆中含有丰富的能直接被人体吸收的葡萄糖，且蛋白质、铁、钾等矿质元素丰富，人体疲劳后食用可以迅速补充能量、恢复精力，帮助消除身体疲劳。
2.安心宁神
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
桂圆中含烟酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗烟酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3.补血养气
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
4.益智补脑
桂圆有补血安神、益脑养心的作用，特别适用于因神经衰弱或是思虑过度所引起的心慌心悸、头晕失眠的人群食用。
同时，桂圆含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、蔗糖、钙、铁、磷和多种维生素，也非常适宜处于生长发育时期的儿童益智补脑使用。
5.抗衰老
桂圆和何首乌一样是抗衰老的天然食品，能选择性地抑制酶的活性，降低体内自由基含量，从而起到抗衰老的作用。
同时桂圆中含有较多的蛋白质，其中部分属于胶原蛋白，食用后能补充皮肤所需的胶原蛋白，使皮肤充满弹性，有美容养颜，延缓衰老的作用。
龙眼的成熟时间受产地和品种的影响而存在一定的差异，龙眼的成熟时间往往是在7月份到10月份。 泰国龙眼成熟期在5月下旬广州龙眼成熟期在7月中旬广西龙眼成熟期在7月上旬-8月上旬福建龙眼成熟期为7月下旬-8月下旬。 所以，在这个时间段内的龙眼口感是最好的。另外，不同品种的成熟期有别，如优良品种中的“福眼”在8月下旬-9月上旬成熟“东壁”8月下旬成熟“乌龙岭”9月上旬成熟“松风本”9月下旬-10月上旬成熟“立冬本”10月下旬成熟。 我国是龙眼栽培面积最大，产量最多的国家，产地有广东、广西、福建和台湾是主产区，海南、四川、云南和贵州省也有小面积的栽培。 2 龙眼产地哪里最出名(1)福建莆田 莆田桂圆，又名“兴化桂圆”、“莆田龙眼”、是中国桂圆(龙眼)的佼佼者，由于莆田地处我国龙眼栽培适宜区的北缘，日照充足，雨量适中，日夜温差大，有利于可溶性固形物(糖分为主)的积累，所以桂圆更甜。福建莆田产的桂圆加工的桂圆干以其颗粒大，外壳橙黄、浑圆不塌陷，果肉晶莹剔亮、易剥离的特点，具有开胃健脾、补虚益智、养血安神之功效。 (2)广州高州 高州位于北回归线以南，热带和亚热带的过渡带，属南亚热带季风气候，气候温和，光照充足，热量丰富，雨量充沛，无霜期长，处于桂圆种植栽培最适宜区，幼苗期和成熟树生长良好，高产质优。高州桂圆肉已享有盛名，经过长期实践，已形成较成熟的生晒和火焙两种炮制方法。桂圆特点是果肉呈囊状或片状，果肉较薄、半透明，色泽金黄色或黄褐色，入口清甜、爽口、无渣、味长，带有清新桂圆香。 (3)广西博白 博白县是桂圆肉主要产地，有“中国桂圆之乡”的美称。这里的气候属南亚热带向热带过渡的季风气候，光照充足，气温高，雨水多，湿度大，雨水充沛气候温和，正好适应龙眼的生长。博白桂圆肉色泽黄亮、肉厚、糖分较多，泡开果肉呈梅花形，汤色微黄透澈，气味芳香、清甜可口。