用未洗净的锅炒菜出现的黑点是什么？

可能是上一次炒菜的 菜叶碳化物质。。或者是锅里的铁屑。也或者是长期积累的其他碳化物。特别是你家炒菜常不常放酱油、豆豉、耗油 、柱候酱、等这类物质。有的话，出现黑点也很正常。

下次注意洗干净咯 呵呵

铁锅炒菜出现一些黑点极可能是油在高温的情况下产生的氧化油污，少量吃没有问题的，不会扎到嗓子的。以后炒菜时，记得把油温控制在一个比较低的状态，这样黑点就会比较少，做出来的菜也有益于健康。

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