茄子什么季节吃

茄子属于家常蔬菜的一种，一般夏季吃的比较多。茄子不仅做法简单，而且百吃不腻。那么，茄子什么季节吃?

1、一年四季都可以吃

茄子的收获季节是在夏季的6到7月份，但是现在有大棚，一年四季都可以吃到茄子的。

2、茄子不耐涝

夏季茄子定植后很快进入高温雨季。应选择地势较高的沙壤土栽培。定植茄子定植期一般在麦收后的6月上旬至7月上旬。

3、茄子可入药

吃茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管，抑癌抗瘤,抗衰抗辐射，保护心血管，抗坏血病此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

四、由于茄子味甘，滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃，引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻，伤损脾胃。

4、茄子的其他功效

茄子不仅可以美容，还有减肥瘦身的功效哦，它含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，多吃能散血、消肿、宽肠，有效改善便秘症状，帮助排清体内堆积毒素。茄子含有的维生素E还能使血液中胆固醇水平不致增高，绝对是减肥必吃的减肥食物。因为入秋转凉后,有些菜田茄子易得果锈,表现是果实顶端果面粗糙,呈灰白色网眼状疙瘩突起,严重的整个果面粗糙,成灰白色,甚至果实面开裂达1厘米深,种子外露。

其实茄子是属于夏季的蔬菜，因此想要吃茄子的话，最好是在每年的6月份到7月份的时间内吃茄子，这个时候的茄子是完全自然成熟的，并且是一年当中口感和味道最佳的时候，茄子是属于寒凉性的食物，在每年的6月到7月之间，天气也会逐渐的炎热，并且部分地区也会比较干燥，这个时候就容易引起上火的情况，适当的吃一些茄子，可以起到清热去火的作用，因此茄子在夏季的时候是最好的蔬菜选择之一。

二、吃茄子对于身体都有哪些好处

1.补充纤维素

茄子吃起来口感非常的嫩滑，但其实茄子里面是含有着大量的纤维素成分的。这些纤维素成分对于我们的胃肠道有着很好的保护作用，并且可以进一步的促进胃肠道蠕动，帮助我们消化，并且茄子当中的热量并不高，如果使用正确的烹饪方法的话，那么非常适合瘦身的人群吃。

2.补充维生素

茄子当中还含有着非常多的维生素成分和矿物质成分，并且紫色的鞋子当中含有的花青素成分也非常的高，可以保护我们的皮肤和眼睛，尤其是经常面对电脑或者读书的人群，多吃茄子对于眼睛有好处。

茄子什么季节吃最好?茄子最好是在夏季的时候吃，虽然现在一年四季都会有茄子吃，但是无论是口感味道，还是茄子的营养价值最好的季节都是在每年的6月份到7月份，也就是夏季。但是建议如果身体比较寒凉的人群还是少吃，容易加重手凉脚凉的情况。