For panned candy (dragees), it is very important to apply pre-coating step first.Because of long production duration, high labor and material costs, and so on,people nearly forget' it.
进行预涂层处理是滚制涂衣糖果的关键一步，但由于要增加工时及从相关的人力、物力等成本考虑，这个技术几乎已被“忘掉”了。
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gold chocolate dragees金巧克力粒糖衣丸
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Dragees 是 Dragee 的复数形式 = （在外包有糖或巧克力衣的） 糖果，糖衣丸/片mini=迷你 （微小）
根据上下文“30 mini-dragees”可以理解为：
1. 30个（在外包有糖或巧克力衣的） 糖果
2. 30个/片 糖衣丸/片
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