羊眼的营养与功效
羊眼 羊眼睛是羊的视觉器官，由眼球和眼的附属器官组成，主要部分是眼球。
营养价值
羊眼营养丰富，含有较多的蛋白质，常食能起到补脑的功效，适合老人和小孩多食用。
食用功效
1、补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
2、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3、明目：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
无不适宜人群。
选购技巧
羊眼存在于羊头内，一般不单独出售。
储存简述
羊眼可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。
羊眼不仅能吃，而且吃羊眼还有一定的药用价值，能够治疗多种疾病，有健脾养脾、补气益气、防癌抗癌、滋阴补阴的作用。吃羊眼可以补肾益气，对于腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚的症状有改善作用。羊眼有助于胃酸的分泌和食物的消化，可以治疗饮食积滞。羊眼还可治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
