沙棘的重要功能可以分为两类;一是在生态建设中的重要作用,二是对人类健康的重要作用。
关于沙棘对人类健康的重要作用,中国对沙棘的研究和利用已有1200多年的历史。【/br/】我国古代藏医、蒙医把沙棘果作为治疗疾病的常用药,具有化痰、益肺、养胃、健脾、活血化瘀的药理作用。
沙棘果实入药入药,越来越受到国内外人们的重视和再利用。
前苏联经过40多年的研究,发现沙棘果中有190多种活性成分,沙棘油中有106种活性成分,其中脂溶性维生素6种,脂肪酸22种,脂类42种,黄酮类和酚类36种。
这许多有效成分说明沙棘是一种非常珍贵的药用植物,可以制成各种药品、功能性食品等人类需要的产品。
1977年,中国卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》。
1.维生素。
沙棘果富含维生素C
它的维生素C含量是所有蔬菜水果中最高的,是山楂的20倍,猕猴桃的2-3倍,橙子的6倍,苹果的200倍,番茄的80倍。而且沙棘所含的维生素C相当稳定。
沙棘含有维生素C、维生素E和β;-除了胡萝卜素,还含有B族维生素,沙棘就是一种维生素来源植物。
β-胡萝卜素的生理功能除了维生素A的已知功能如治疗夜盲症、骨质增生、促进男女生殖细胞发育、保护上皮细胞生长分化、防止腺体萎缩等外,近年来又发现了β;-胡萝卜素可以预防肺癌。
还可以预防宫颈癌、卵巢癌、食道癌、喉癌、口腔癌、鼻癌。
沙棘中有四种维生素E。
其生理药理作用有:保护生物膜、抗自由基和脂质过氧化、提高免疫功能、促进肝细胞解毒、降血脂、防治动脉粥样硬化、延缓衰老、防治褐斑、保护神经系统、防治贫血。
2.类黄酮。
沙棘果实和叶中的黄酮类化合物已被鉴定为槲皮素、异鼠李素、山奈酚及其苷类、杨梅素、绿原酸、肌苷、儿茶酸、黄芪甲苷等。
沙棘汁中含有7种黄酮类化合物,主要是异鼠李素和异鼠李素-3-β;-D-葡糖苷,异鼠李素-3-β;-芸香苷和槲皮素等。
沙棘果实中的黄酮类化合物主要有花青素、儿茶素、黄酮醇以及少量的黄烷酮,黄酮醇中还分离出异鼠李素、木脂素、茶氨酸等。
黄酮类等酚类化合物能增强人体的耐受力,降低毛细血管壁的通透性,防止维生素C被破坏。
黄酮类物质对血管壁的生理作用是通过维生素C的参与来实现的,其活性可以稳定体内的维生素C,还可以恢复氧化的维生素C,
这些物质还可以抑制动脉粥样硬化的发展,降低血液胆固醇水平,使甲亢恢复正常,还具有抗炎作用。
3.三萜和类固醇。
前苏联的专家从沙棘叶、果、油中分离出几十种三萜和甾体。
4.油和脂肪酸。
沙棘的果肉、种子、果皮、茎、叶都含有脂肪油,不同部位其含量和油脂性质不同。
此外,不同地形和地区的沙棘含油量和油脂性质也不同。
同时,沙棘不同部位的脂肪酸含量也有很大差异。
油中有上百种活性成分。
5.氨基酸和蛋白质。
沙棘果肉、果汁、种子都含有蛋白质,而且含量相当高。
沙棘果肉和果汁中含有多种氨基酸,其中有8种人体不能合成的必需氨基酸。
6.酚类和有机酸。
沙棘多酚包括熊果酸、香豆素和β;-香豆素、酚酸等。
沙棘含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸、琥珀酸等有机酸,以及果胶、单宁等成分。
沙棘中的酚类物质具有抗氧化作用,可以保持许多生物活性物质的活性。
具有抗肿瘤、抗辐射作用。
如白色花青素类化合物具有抗肿瘤作用,苦苷具有明显的抗肿瘤和抗辐射作用。
沙棘的叶和果实中含有香豆素,具有增强毛细血管功能、止血、抗凝血、解痉、抗白癜风、抗肿瘤、麻醉、解热、利胆等作用。
三萜类主要由熊果酸组成,能抑制体内钠离子和氯离子,不影响钾代谢。用于治疗铜皮肤病(肾上腺皮质激素缺乏症),具有治疗创伤、溃疡、糜烂性炎症等疾病的作用。
[边肖评论]
沙棘对于治疗各种疾病,预防各种疾病,强身健体,延年益寿,有着特殊重要的功能和作用。
从截止到目前人们研究沙棘的成果看,把沙棘称为人类健康的卫士,一点也不过份。
沙棘含有极丰富的生物活性物质,在人类医疗、保健方面,有着广阔的开发利用前景。
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