魔芋怎么做成

魔芋怎么做出来的 　　魔芋怎么做出来的

[魔芋是怎么做出来的]

魔芋是一种有益的碱性食品。对于动物性酸性食物吃多的人来说，一起吃魔芋可以达到食物酸碱平衡，对人体健康有益。
丰富多彩的魔芋食品必将有广阔的前景。
魔芋是天南星科魔芋属植物的通用名，又名蒟蒻、蒟蒻、花蒟蒻、花莲梗、蛇谷次雄等。主要产于旧大陆的热带和亚热带，以中国为原产地之一，分布于四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾省等省的山区。
魔芋有很多种。据统计，全世界有260多个品种，其中中国有19个记录，其中中国特有种8个。
目前，中国和日本是世界上魔芋的两大生产国，东南亚几个国家也有少量魔芋种植。
虽然日本魔芋是从中国传过来的，但从20世纪60年代开始，日本政府对魔芋的科技研究和产业发展给予了大力支持。因此，目前日本是世界上魔芋研究和利用水平最高的国家，魔芋已成为朝阳产业。

近年来，我国南方各省也大力发展魔芋种植，每年生产精制魔芋粉(主要包括魔芋多糖)约700吨，四川省产量占50%以上。
魔芋亩产5000到10000斤。从1984年到1999年，单价在0.3元到1.2元之间波动。
按每亩最低价，每亩也有1500元的收益。
魔芋的地下块茎呈扁圆形，像一个大菱角，直径25厘米以上。它营养丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素。还含有人体所需的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖。它热量低，脂肪少。
魔芋的地下块茎可加工成魔芋粉食用，还可制成魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等各种食品。
魔芋食品不仅味道鲜美宜人，还具有减肥、健身、治病、抗癌等功效，因此近年来风靡全球，被誉为神奇食物、神奇食物、保健食品等等。
然而，整个魔芋都有毒，尤其是块茎。中毒后，舌头和喉咙火辣辣的，痒，肿。民间的醋和姜汁可以内服，也可以漱口。
所以，魔芋在食用前一定要经过粉碎、蒸煮、漂洗等工序去毒。

魔芋在中国有2000多年的栽培历史，食用历史相当悠久。它见于西晋大文豪左思的名著《蜀都赋》，使洛阳纸贵用灰汁煮，变冻，泛苦酒，蜀人珍藏。
；这样的记录。
相传很久以前，四川峨眉山的道士用魔芋块茎淀粉做了雪魔芋豆腐。它的颜色是棕黄色的，形状像一个多孔的海绵。味道鲜美，风味十足，是峨眉山的珍品。
后来魔芋从中国传到日本，深受日本人民的喜爱。几乎家家户户每餐都要吃它，直到现在它仍然是日本人最喜爱的高雅食品。而且日本厚生劳动省明确规定中小学餐食中必须包含魔芋食品。
目前，日本是世界上最大的魔芋食品消费国。同时，魔芋被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。

[边肖评论]

　　在东京，作为一道特产美食，魔芋是在水和魔芋的混合物里，加上石灰等凝固剂而制成的柔软的固体物质。

被众人青睐的是其独特口感。

水源取自多摩地区秋川的优质水。

作为原料的魔芋也是本地产的。