晚餐吃什么好比较有营养的

晚餐吃什么好 　　晚餐吃什么好?晚餐是一家人团聚吃饭的重要而且温馨的时刻，此时备上可口美味而且营养的晚餐不仅能增进家人的感情，还是身体健康的保证。

希望你喜欢这里收集的美味晚餐推荐。

豆豉青椒

原料:青椒150克，豆豉25克。

调料，盐，糖，醋和姜末。

1.青椒洗净，去蒂去籽，放锅里搅拌至皮起泡，用勺子压扁，盛出。

2.锅中底油烧热，倒入炒好的青椒，放入豆豉、盐、糖、姜，翻炒后淋上醋。

技巧

将青椒剁成糊状，加入调料拌成汁，常用来拌肉原料，如椒香里脊、椒香鸡胸肉、椒香鱼条等。

营养师分析

这道菜可以祛风健胃，补充维生素c。

番茄丝瓜

番茄300克，丝瓜200克。

调料，盐，糖，鸡精，适量。

1.将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；西红柿洗净，用开水焯一下，去皮，切块。

2.将锅放在火上，倒油烧热，将切碎的丝瓜和番茄翻炒几下，加盐和糖调味，翻炒几下，加入鸡精拌匀。

技巧

成熟的西红柿大多在反季节上市。都是红色的，摸起来很硬。当你打破它们时，你可以看到种子是绿色的或没有种子，果肉中没有汁液。但自然成熟的番茄花梗周围有一些绿色，捏起来很软，外表很光滑。种子是土黄色的，果肉红色，沙质多汁。
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营养师分析

番茄中含有的苹果酸能促进胃液分泌，帮助消化；所含的果酸可降低血液中胆固醇的含量，是高血压、高血脂、冠心病等患者的理想食疗产品。

姜粥

生姜20克，羊肉100克，大米75克。

调味酒，盐，适量。

1.生姜洗净切片；羊肉洗净，倒入开水锅中去血水，切成2厘米见方的块；把米洗干净。

2.将大米、姜、料酒、羊肉放在同一个锅里，加入适量的水，放在大火上烧开，再用小火煮成粥，加盐搅拌均匀。

技巧

新鲜羊肉色泽鲜红均匀，有光泽，肉质细腻紧实，富有弹性，外观略干，不粘腻，气味清新，无其他异味。

营养师分析

此粥能暖脾胃，祛风散寒，增进食欲。尤其对冬季脾胃虚寒、手脚不温者有益。

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黄瓜米饭炒粉丝。

黄瓜200克，粉丝100克，海苔25克。

调料，葱花，香油，酱油，盐，鸡精。

1.黄瓜洗净切丝，加少许盐，装盘:将蒸好的粉条洗净，放入开水锅中焯一下，取出，晾凉，放在黄瓜丝上，再将蒸好的海苔放在粉条上。

2.将葱花、盐、鸡精、醋和酱油混合成调味汁。
淋在黄瓜和粉丝上，淋上香油拌匀。

粉丝买的时候要注意，颜色不能太亮也不能太白；不能久煮；取少量粉条用打火机烧，然后用手捻。摸起来很脆，说明粉条质量好。

营养师分析

此菜可健胃消食，对夏季中暑、吸收不良综合征也有效。

　　温馨提醒，晚餐要做好营养搭配，不宜食用过于油腻，适宜多吃碳水化合物和膳食纤维丰富的食物。