空心菜叶子不能吃吗

空心菜叶子能吃吗 　　空心菜的叶子是可以吃的。

空圆白菜又叫甘蓝、圆白菜等。，是旋花科的蔓生草本植物，每年或多年生长。所以，空圆白菜也很有营养，可以食用。

原产我国热带多雨地区，适宜在湿润地区生长，主要分布在岭南地区，是夏秋两季广泛栽培的绿叶蔬菜。
它的可食部分是幼嫩的茎叶，可以油炸，也可以凉拌。做汤和蔬菜相当于菠菜。
营养丰富。100g空白菜含钙147mg，居叶菜之首。维生素A比番茄高4倍，维生素C比番茄高17.5%。
空菜花收获期长，是夏季生长的叶菜。能打破北方夏季叶菜果荚结构，不受高温暴雨限制。
因此，在北方开始引种栽培并取得成功。

购买空心菜时，最好选择颜色正、茎干鲜嫩、叶片无枯黄、无病斑、无根的。
失水后萎蔫、软烂、长根的为次等，不宜购买。

空心脏不适合长时间存放。如果想长期保存，可以选择购买空带根的心脏，放入冰箱冷藏，这样可以保存更长时间，大约可以保存5到6天。

　　空心菜在热带很容易就可以种活，对于种植环境并没有什么限制，空心菜的营养也很丰富，且储存在叶子中，所以叶子才是我们应当食用的部分。

在中国南方的农村里，空心菜就是他们的家常菜，鲜嫩的菜叶，是农民辛苦一天的报答。