小暑吃黄鳝有什么好处

小暑吃黄鳝 　　【小暑吃黄鳝】

7月7日，酷暑节气标志着中国大部分地区进入高温季节。
有民间夏日炎炎黄鳝赛人参总之，很多家庭会在夏季节日吃鳗鱼。【/br/】然而很多家庭可能不知道的是，黄鳝虽好，但并不适合所有人。
平时容易上火的人，夏天热了更容易吃鳝鱼火上加油。

在盛夏吃黄鳝杨

鳗鱼也叫鳗鱼。
盛夏酷暑季节，黄鳝健壮肥美，嫩滑可口，营养丰富，滋补作用最强。所以，有夏日炎炎黄鳝赛人参说出来。
其实，夏日炎炎黄鳝赛人参还有一个意思，和中医有关春夏养阳养生的理念也是一样的，其中包含冬夏治病意义。
中医理论认为，夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期。
此时，如果口服具有温补功效的黄鳝，可以达到调理脏腑、改善体质不佳的目的，在冬季可以最大限度地减少或避免上述疾病的发生。
所以，慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎、阳痿、早泄等肾阳虚的人，在暑热季节服用黄鳝，可以起到事半功倍的效果。

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黄鳝还可以帮助治疗糖尿病。

古代中医食疗专家介绍:鳗鱼味甘性温，有补虚、祛风湿、强筋骨的作用。
鳗鱼肉含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、多种维生素、烟酸等营养成分。是高蛋白低脂肪的极佳食品，也是病后体弱多病、营养不良者的良好滋补品。

此外，鳗鱼对糖尿病有很好的辅助治疗作用。
黄鳝A和黄鳝B可以从黄鳝中分离出来，它们可以双向调节血糖。对于高血糖患者，黄鳝可以降低血糖，而当血糖低于正常时，黄鳝可以升高血糖，预防低血糖。
因此，糖尿病患者，尤其是血糖波动较大的患者，每天坚持食用100~150g鳗鱼，对血糖的稳定将大有裨益。

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人上火不宜吃黄鳝。

黄鳝不错，但并不适合所有人。
这是因为黄鳝是一种温补食品，所以不适合高血压、中风后遗症、甲亢、活动性肺结核、支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者食用。
对于那些总是容易生气亲爱的朋友，你应该与鳗鱼保持一定的距离，以防火上加油。

　　此外，黄鳝营养虽高，但必须是鲜活的才能食用，死黄鳝千万不可食用。

这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸，黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速崩解，细菌乘虚而入，组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺，人吃了之后会中毒，轻则头晕、头痛、心慌、胸闷，重则会出现低血压等不适。