苦荞茶的用途和禁忌

苦荞茶的作用和禁忌 　　苦荞麦味苦、性平。

理气止痛，健脾利湿。
用于胃痛、消化不良、腰腿痛、跌打损伤。

1.降血脂

苦荞脂肪含量较高，在2.1%-2.8%之间。常温下是固体，黄绿色，无味，不同于常见的谷物。
苦荞脂肪成分较好，含有9种脂肪酸，其中最多的是高度稳定和抗氧化的不饱和脂肪酸油酸和亚油酸，占总脂肪酸的87%。

降低胆固醇

对以苦荞为主食的四川省凉山州彝族同胞的调查表明，食用苦荞可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，推测是来自苦荞的膳食纤维。
当然，苦荞膳食纤维也可以结合氨基肽。

苦荞中的镁是小麦粉的4.4倍，大米的3.3倍。
镁参与人体细胞的能量转换，调节心肌活性和促进纤维蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇，预防动脉硬化、高血压和心脏病。

3.促进消化

苦荞粉含有大量的维生素:维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素P，其中维生素B含量丰富。
维生素B1、维生素PP明显高于大米，维生素B2比小麦粉、大米、玉米粉高1~4倍，能促进生长、促进消化、防止炎症。

4.美人

苦荞中还含有较多的2，4-二羟基肉桂酸，含有抑制皮肤黑色素生成的物质，可预防老年斑和雀斑。
还含有阻断白细胞增殖的蛋白阻断物质。

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苦荞茶的禁忌:

苦荞茶有明显的健胃消食作用，宜饭后饮用。【/br/】如果饮用者饿了，在肚子里没有食物的情况下大量饮用苦荞茶，肯定会加重饥饿感，尤其是低血糖的人。这个时候他的血糖会下降，需要特别注意。

苦荞茶的副作用:

1.苦荞有助于调节胃酸过多的症状，但它性寒，所以胃寒或有胃病的人吃多了，会引起反酸和腹泻。

2.少部分人食用荞麦食品后会出现皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，有黑荞麦过敏史者应谨慎食用。

　　3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。