芦荟的品种有300多种,能入药的只有十几种,但能吃的只有少数。三种主要食用的是库拉索芦荟(又名美国库拉索芦荟和库拉索芦荟)、木立芦荟(又名日本库拉索芦荟)和中国库拉索芦荟(又名条纹库拉索芦荟和中国库拉索芦荟)。还有两种芦荟可以入药,分别是好望角芦荟(又称好望角芦荟和非洲芦荟)和皂用芦荟。
除了这几种,其他的只能看,不能入药,不能当饭吃。
什么样的芦荟可以吃?
芦荟、木立芦荟、中国芦荟、山羊芦荟、芦荟皂。
方法/步骤
库拉索芦荟:又名美国芦荟或库拉索芦荟,每株平均有12~15片叶子,呈螺旋状排列。叶厚多汁,粉绿色带白斑,随着叶片的生长逐渐消失,叶片周围有小刺齿。
性质:可用于医药、美容、食品。
其原汁、浓缩汁、结晶粉可作为各种保健食品的原料。
由于富含胶质,对护肤美容有非常显著的效果,所以常被用作美容化妆品的原料。
木立芦荟:又名小木木立芦荟、木剑木立芦荟和木立芦荟,因其外观像一棵直立的树而得名。
叶灰绿色,薄而长,含胶量低。除生吃、榨汁外,还适合做成可食用的家常菜,也可加工成保健食品或化妆品。
木立芦荟一直被视为民间草药,广受欢迎。目前被认为是最好的药用芦荟品种,在日本和许多国家已投入商业生产。
性质:可用于医药、美容、食品。
中国芦荟:又称条纹芦荟,是芦荟的一个品种。
它的茎较短,幼苗的叶片为两排,叶背有白斑,随着叶片的生长不褪色。
分株能力强,适应性强。
特点:具有一定的药用价值。
嫩叶可以作为芦荟沙拉的原料。
芦荟:又名好望角芦荟。
其茎直立,高度可达3-mdash;6米,叶长60-mdash;80cm,叶片可达30-mdash;50枚,大,硬,有穗状花序,深绿色到蓝绿色,无侧枝。
性质:可用于医药。
全世界很多药典记载的芦荟都是海角芦荟。它是一种传统的药用植物。
肥皂芦荟:茎较短,绿叶长约50厘米,略向下弯曲,叶片有美丽的白色斑点和条纹,纹理清晰,叶宽多肉,含胶量较多,药性温和。民间经常入药,但药典中没有记载。
具有很高的观赏价值。
性质:既可入药,又可美容。
需要注意的事项
因为每个人的体质不同,一般来说,一个人每天吃30克左右的鲜叶是没有问题的,体质弱的人每天吃10到20克比较安全。
吃芦荟引起的腹泻不会对人造成严重的伤害,但少吃或不吃会很快恢复。
食用芦荟时应当先做皮试,如果没有异常现象,方能使用。
因为有些人的体质对芦荟有过敏现象,如出现红肿、剌痛、起疙瘩、腹痛等,严重的腹部还会有灼热感。
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