蒲公英,又名尿床草,是菊科多年生草本植物。
它是一种药食两用的植物。
据《本草纲目》记载,其性平,味甘微苦,有清热解毒、消肿散结、催乳等功效。对治疗乳腺炎很有效。【/br/】无论汤剂内服还是捣碎外敷,都是有效的。
此外,蒲公英还有利尿、止泻、退黄、利胆的作用,在临床上应用广泛。
本草纲目中有一句话:蒲公英嫩枝是可以食用的,生吃对治疗传染病特别好。
;历代医学专著,如《神农本草》、《唐本草》、《中药大辞典》等,都有很高的评价。
蒲公英营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和维生素等。,是一种药食同源的植物。
蒲公英,药材,是干瘪卷曲的一团。其根呈圆柱形,长3-7厘米,褐色。根头模糊,叶子碎了。全叶倒披针形,深灰绿色或绿褐色,边缘浅或羽状凹缺。基部向下延伸成柄,下表面主脉明显,花葶1至数枚。头状花序顶生,黄棕色或黄白色。
药用部分:干燥的全草,可入药,含有蒲公英甾醇、蒲公英醇、蒲公英苦、咖啡酸、胆碱、菊粉等成分。
性平,味甘,微苦。
味觉功能:味甘,微苦,性寒。
清热解毒,消肿散结。
主治:上呼吸道感染、结膜炎、腮腺炎、乳痈肿痛、胃炎、痢疾、肝炎、胆管炎、急性阑尾炎、尿路感染、盆腔炎、痈、疔疮、咽炎、急性乳腺炎、淋巴结炎、痈、疔疮。
蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜,食用方法很多,叶片可生食、腌渍或焯后凉拌,也可切细片后与米煮食或油炒食用,还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。
其花则可酿制成蒲公英酒。
日本已开始利用蒲公英提取物制成糖果、饮料和糕点等系列保健食品。
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