生黑豆泡醋能食用吗？会有副作用吗？

生黑豆泡醋能食用吗？会有副作用吗？ 整理相关醋泡黑豆方法资料,有如下三种,请参考1.将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。

把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入老陈醋，两者所占的分量大约是1\/3及2\/3。

变凉后将瓶盖封好，浸泡两个小时左右,待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。

需时约1日.本方法优点，制作快，缺点据说黑豆中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后被破坏了。

2.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡两周左右，本方法时间和效果都比较好，推荐大家采用。

3.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡半年到一年。

本方法吃起来好吃，既无生豆味，又易消化，吃多了还不会引起腹泻。

但时间过长。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。

黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。

如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

###你好，不建议吃生的豆类食品，因为豆类中含有一些有害成分，最主要的是红血球凝集素和胰蛋白酶抑制素等。

红血球凝集素会影响肠道的吸收能力，最明显就是消化不良胰蛋白酶抑制素会抑制胰蛋白酶的活性，引起胰脏肿大。

只要通过热加工处理，就可以破坏这些有害物质的活性，使人体充分吸收豆类的营养。

指导意见：月经不正常建议注意日常的休息和睡眠，保持舒畅的心情，避免接触过冷的东西，注意保暖。