油辣椒酱的做法及配方 会不会很难做？

油辣椒酱的做法及配方会不会很难做？ 材料辣椒，盐，芝麻，油做法1.将干辣椒剁碎。

2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。

3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。

4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。

5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。

###配方【材料】：干辣椒200克，甜面酱50克，生姜20克，大蒜100克，植物油100克，盐、酱油、糖、味精、醋、花椒面适量。

【做法】：1，干辣椒、生姜、大蒜洗净滤干水分分别用搅拌机把辣椒打碎成绿豆大小；2，锅加油烧至6成热下打好的辣椒、生姜末、1\/3蒜蓉、花椒面翻炒出香味，接着下甜面酱，再加半杯水改用中火熬制，边熬边搅，熬至辣酱由稀转稠，然后加上适量的盐、酱油、糖（少许），醋、味精，最后把2\/3的蒜蓉加进锅中，翻炒均匀即成。