冰糖川贝枇杷膏怎么做步骤是什么？

冰糖川贝枇杷膏怎么做步骤是什么？ 一、材料1、枇杷：选土枇杷最好2、川贝：这玩意儿死贵死贵的，10克就要48个大洋，一般药房包加工，可以请他们磨成粉。

3、枇杷叶：医生说，市面上的枇杷膏枇杷糖浆类的全是用枇杷叶熬的，所以，要想止咳好，枇杷叶子少不了。

因为新鲜的叶子绒毛太多，很难去干净，所以我是直接在中药房买的处理好了的。

10克只要3毛钱便宜啊！4、冰糖：这玩意儿不贵，6.80元\/500克；二、工具所谓工欲善其事必先利其器1、锅最好是不粘锅，我用的是懒汉锅，这家伙拿来熬枇杷膏嗷嗷好使！2、料理机：主要用来把枇杷打成浆。

三、步骤洗锅啥的我们就直接跳过了1、熬枇杷叶：2碗水熬成一碗，用纱布过滤（我是直接拿的口罩来过滤）2、熬水的时候别闲着，给枇杷扒皮去核扒了皮，记得把果肉丢凉水里泡着不然会变黑3、打浆，这个步骤不详细叙述，有料理机的按说明书操作，没料理机的直接上手抓茸，或者放案板上拿刀拍一下，就是累点！4、化糖：我家的懒汉锅是不用放水，直接把糖放进去，然后开火他就可以化开了，够懒的，连水都省了。

一般的锅可以少加点水划开5、将打好的浆下锅6、加进熬好的枇杷叶水开始咕噜吧。

7、两小时后加川贝粉8、在三小时后起锅。

9、将经过五个小时熬制后的成品装瓶特别提示，俺用的懒汉锅，所谓懒汉锅，就是以最懒的方式做锅的活儿。

说白了，中途就不用管他，等满五六个小时后直接起锅装瓶就OK，如果您家没有懒汉锅，那您得受累，站锅边守着，不停的翻动，以免糊锅。

熬制枇杷膏的窍门：这是时珍阁医院药剂熬制师傅传授的：1、要放枇杷叶，比例为1斤鲜果2克干叶，如果是鲜叶，自己看着摘，就是得把绒毛洗干净；2、川贝要选本色的，要个大饱满，比例是1斤鲜果2克川贝3、冰糖不能要白色的小块晶体状的，一定要大坨的浅黄色的粗糙冰糖，我都是跑了好几家超市才买到。

4、冰糖没什么准确的比例，喜欢甜就多放，不喜甜就少放，一般是1斤鲜果2两冰糖，放的时候先化开一半，剩下的一半等快起锅前半小时在放。