木瓜炖雪蛤怎么做的

木瓜炖雪蛤的做法有几种？ 1,木瓜去皮去籽,切成小块备用；2,雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候,先用剪刀剪去黑头,洗净；3,发雪蛤.高压锅内放适量清水和几片生姜,再将雪蛤放入炖煮,烧到高压锅冒汽后,再煮几分钟；4,将发好的雪蛤,以及切成块的木瓜,适量冰糖放入锅中大火煮开,期间加少量冷水入锅搅拌,再文火焖约5分钟即可.指导意见：补肾益精,养阴润肺,健脑益智,润肤养颜.###主料雪蛤3克木瓜一个牛奶50ml辅料蜂蜜（根据个人嗜甜度增减）适量姜片少许冰糖适量木瓜炖雪蛤的制作步骤1雪蛤清水泡发，拣去杂质。

2清水加姜片煮开，放入雪蛤煮片刻，去腥。

3捞起，沥干。

4冰糖化水（嗜甜味的可多放点），还可加入些许蜂蜜，味道更香甜。

5煮开后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，还可加入椰果粒，再煮十五分钟，感觉煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。

6木瓜雕盅。

刀工好的就雕好看点啦，不行的话就以4：1的比例切一个深口的作盅，浅口的作盖。

我的感觉是雕成锯齿形既漂亮密封性能又好。

7将煮好的雪蛤羹倒入木瓜盅，盖好木瓜盖，隔水（水要加足）放入微波炉中火炖十五分钟就可以啦，也可用蒸锅隔水炖半小时。