小孩儿不超过5粒。
婴儿不能服用。
切忌不要生吃,生食比熟食毒性要高很多。
可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。
白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。
一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。
为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。
###食用白果好处多(一次食用不得超15粒,10粒为宜,每天一次)日本人尊银杏为;圣果;、;长寿果;,每年大量从我国进口。
日本客商多次对我国的银杏进行化验,发现银杏中的五碳多糖、精氨酸、麦脂固醇、蛋白质等5种营养成份。
复旦大学检查,百年银杏树果有仰制癌细胞功能,世人少心脑血管疾病,老人少见老年斑。
性状药材卵形或椭圆形,长1.5~3cm,宽1~1.8cm;表面乳白色至淡棕黄色,光滑,基部有1~2个圆点状突起,边缘有棱线。
内种皮坚硬,种仁扁球形,淡黄绿色。
味微甘、苦。
化学成分含银杏酸(ginkgolicacid)、银杏酚(bilobol)、银杏醇(ginnol)、银杏黄素(ginkgetin)、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等。
性味性平,味甘、苦、涩。
功能主治敛肺定喘,止带浊,缩小便。
用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。
白果又名银杏,营养丰富,夏天最宜食用。
在酒席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼。
白果还可以做药:可化痰、止咳、利尿、补肺、通经,白果炖老鸭专治尿频。
白果糖水、白果甜粥更能止渴生津,消暑舒神。
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