薏米仁怎么吃才能更好？有什么功效？

薏米仁怎么吃才能更好？有什么功效？ 薏仁米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。

薏仁米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。

民间对薏仁米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。

薏仁米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。

所含蛋白质远比米、面高。

人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。

脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。

而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。

此外，薏仁米还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏仁米具有防癌作用的奥秘所在。

用薏米仁25-50克，野菱角（带壳切开）150-200克，共煮浓汁，1日2次分服，连服1个月为1疗程，对胃癌、子宫癌，皮肤癌等癌细胞发展有抑制作用。

薏仁米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

经常食用薏仁米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

正常健康人常食薏仁米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。

下面介绍几道以薏仁米为原料的美容食谱：一、美人薏仁汤材料：薏仁粉、鲜奶做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克，搅拌一下即可。

二、美白薏仁芝麻汤材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶作法：将所有材料混合后，加入200c.c.热牛奶即可。

三、薏仁去痘痘材料：1.薏仁30公克2.紫背天葵草、鱼腥草、蒲公英（以上三者择一）鲜品30公克（或干品15公克）3.水800cc作法：1.将二种材料掏洗干净。

2.一起放入锅中，加水以大火烧开，再转小火熬煮20～30分钟。

3.过滤出汤汁，大约有500cc。

饮用法：1.此500cc的汤汁可在一天之中，于两餐之间分三次饮用。

2.亦可加水冲淡，当作普通茶水，在任何时候饮用。

3.若一次熬煮了大量的汤汁，可放冰箱储存，取出时加上温水冲调再饮用。

说明：这个配方能清热解毒，抗菌消炎，连续饮用约3个月即可使青春痘脓疱消散，同时薏仁有利尿通血脉去油脂的作用，长期服用能去色素、化斑痕。

做法参考下吧验方参考：1、薏米煮粥食，治肺痈。

2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日两次，治黄疸。

3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。

4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。

名曰;八宝清补凉。

###最好先用冷水泡,因为薏米不容易熟,泡一晚后第二天再煮,会容易熟一些.