小黄米粥怎么煮更好吃？有什么小窍门？

小黄米粥怎么煮更好吃？有什么小窍门？ 不知道您家里用的什么做饭，如果是用煤气，可以去市场买一个小砂锅，大约10元，专门用来熬粥，如果用电的话，直接用电饭煲煮就好。

小米粥不需要什么特别的煮法，如果是用煤气：小米用水淘好，放入砂锅，然后加水，水的高度一般在小米高度的4倍左右，可以根据自己的喜好调节，然后不用盖砂锅盖，大火烧开，立刻转小火，慢熬15分钟即可。

电饭煲的话直接熬10分钟左右即可。

一般小米粥不需要加任何材料和调味品，加其他材料的话用大米煮更好。

如果想加的话，可以加点葡萄干，或者把红薯或山药切小丁，放进去一起煮，可以补脾。

喝粥的时候配点红枣糕更好。

###小米粥材料:小米，冷水做法:1.米洗净，冷水烧开后放入小米；2.煮开后，改小火煮；3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

红枣小米粥材料:红枣50克，小米100克，白糖30克。

做法:(1)、红枣先用温水泡软洗净，小米淘净，稍泡待用。

(2)、锅中加水适量，烧开，把米、枣下锅。

初熬粥时，火要大些，使粥成翻腾状态，这样煮的粥才好吃，然后移至小火慢煮，待熟后黏稠时，放白糖，调匀即可。

莲子小米粥用途:健脑益智健脾胃安神除湿材料:莲子(去芯)25克，小米(粟)50克，红糖适量。

做法:莲子、小米加适量水用文火煮成粥，加糖后起锅。

山药小米粥用途:健脾止泄消食导滞消化不良材料:山药45克（鲜品100克），小米50克，白糖适量。

做法:先将山药洗净捣碎或切片，与淘洗干净的小米一同入锅，加水500克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入白糖调味。

鲫鱼小米粥用途:健脾和胃利水消肿反胃呕吐材料:鲫鱼250克，小米50克，粳米100克，葱白、生姜末、黄酒、精盐、味精各适量。

做法:将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，放入锅中加清水、黄酒、葱、姜、盐煮至极烂，用汤筛过滤，去刺留汁，加入淘洗干净的粳米、小米，加清水适量，用文火慢慢煮至米开花时，加入味精即成。

###用料主料小米70克辅料小香葱1根小黄米粥的做法1.小米淘洗干净2.小葱切成末3.锅内坐水下小米煮，开锅转小火煮4.煮至粥粘稠，关火即可5.吃的时候撒上小香葱烹饪技巧1、煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用；2、煮粥的水要一次加足；3、煮粥时加几滴油，成品更香，且可以防止溢出。

###做法：1.要在水完全沸腾了之后再放入小黄米。

这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；2.想要小黄米粥更好吃的话，可以加入糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；3.如果喜欢甜食可以放适量的冰糖；4.最好陶瓷锅烹饪小黄米粥，那样味道为更浓郁，开锅就香气怡人！