而猪肝是铜含量极其丰富的食物。
如果与维生素C同时食用,猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。
同样,羊肝、牛肝也不能同食。
2、牛奶:维生素C具有一定的酸性和很强的还原性,极易被氧化。
牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2,同时服用则维生素C易被维生素B2氧化,而维生素B2被还原,两者同时失去效用,达不到补充维生素的目的。
3、贝壳类水产品:贝壳类水产品中含有较多的砷化物,如果在食用这些砷含量高的水产品的同时,服用大量的维生素C,可使5价砷转变为3价的砷。
3价砷就是砒霜,服用后可能因此中毒。
因此,在吃水产品时,不要服用大量的维生素C。
###你不缺维生素C,就不要吃,另外呢,泡腾片超过100mg每天就要慎重了!按照中国营养学会推荐的指标,正常成年人每天摄入100mg就足够了。
最大的人体耐受量是1000mg,超过1000mg的最大耐受量,过多VC就会分解成为草酸。
而草酸正是泌尿系统结石高发的诱因之一,肾结石、输尿管结石、膀胱结石的发生率是正常人的数倍。
而人体摄入超过20000mg,还会引起渗透性的腹泻,容易造成人体脱水。
有胃溃疡的人不能多吃,这是因为胃溃疡患者的胃酸较多,胃舒平、胃喜等治疗溃疡的药物多是中和胃酸的,而口感酸酸甜甜的维生素C是酸性的,如果二者同时服用,自然会发生酸碱中和反应,使两种药物都失去了药效。
###每一种维生素的发现,都伴随着;神奇色彩;,一些曾经无法治愈的疾病或者症状,都随着某种维生素的发现而得到;神奇治疗;,但维生素并不是治疗疾病的;神奇良药;,到目前为止,维生素只能够治疗由该维生素缺乏所导致的疾病(如维生素A可以治疗夜盲,维生素C可以治疗坏血病),但依然没有足够的证据证明可以起到预防慢性疾病(如高血压/糖尿病/癌症)等问题。
所以当你出现牙龈出血/疲倦/抵抗力下降/贫血/容易感冒等亚健康症状的时候,首先想到的不仅仅是维生素C,而是找出真正的原因,因为如果以上的问题并不是由于维生素C缺乏所导致,你补充再多也无济于事。
维生素C对人体有益,它可以促进胶原蛋白的合成,能够增加骨密度,预防缺铁性贫血;也可以促进类固醇的强化,降低血胆固醇;还有解毒,清除自由基等作用。
泡腾片到底要不要每天吃?先给自己做一个小调查,测测你每天的维生素C的摄入。
1.你每天能至少保证一个水果(200g)的摄入么?A能B不能2.你抽烟么?A不抽B抽3.你每周吃一次腌制食物或者烤肉么?A不B是4.是否每天都能吃到半斤以上新鲜蔬菜?A能B不能5.下列两组水果当中,你更喜欢吃哪一组?A猕猴桃/酸枣/柚子B苹果/西瓜/桃如果以上有三条及以上都选择A,说明你在维生素C方面相对做的比较好,如果你选择A的只有1到2条,说明需要在饮食当中增加富含维生素C的摄入,如果一条都不符合,最好每天能额外从膳食补充剂中补充维生素C。
如何通过食物补充维生素C呢?每天保证一斤蔬菜(一半以上推荐绿叶蔬菜,像是茼蒿/青菜/菠菜/韭菜),半斤左右水果(多选择猕猴桃/柚子/草莓等富含维生素C的水果)就完全可以满足人一天的维生素C(成人100mg/d)的需要。
当然在高压力/抽烟/疾病恢复/慢性疾病的环境下,人体维生素C的需要量会增多如果做不到以上的膳食呢?还是考虑膳食补充剂吧,泡腾片是补充维生素C的一个不错的选择。
怎么去挑选呢?(多图预警)为了避开杂牌,我在天猫当中选择了几款销量较多的泡腾片:一.先看配料:1.当中的维生素C来自于人工合成(在此需要强调,维生素C在人体当中的吸收率,只与人体维生素C的需求程度有关,与天然来源与否无关,人体维生素C缺乏越严重,维生素C的吸收率越高,反之如果人体不缺维生素C,补充再多也只会随尿液排出体外)2.碳酸氢钠主要是作为产生气泡的原料,一般认为无毒,ADI不作规定。
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