维生素很重要,但绝不能随便补充。
###维A:促进人体正常发育,增强抵抗力,维持正常视觉,延缓衰老,抗突变维B:1维持人体正常新陈代谢及神经系统的正常生理功能2促进生长发育和细胞的再生功能增进视力6帮助分解营养物质12保持健康的神经系统,用于红细胞的形成维C:维持正常的新陈代谢,促进伤口愈合,增强抵抗力维D:促进钙和磷的吸收和骨骼发育维E:养颜,抗衰老###维生素A,抗干眼病维生素,亦称美容维生素,脂溶性。
由ElmerMcCollum和M.Davis在1912年到1914年之间发现。
并不是单一的化合物,而是一系列视黄醇的衍生物(视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油),别称抗干眼病维生素多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜,缺少维生素A易患夜盲症。
维生素B1,硫胺素,又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等,是水溶性维生素。
由卡西米尔?冯克(KazimierzFunk)在1912年发现(一说1911年)。
在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐(TPP)的形式存在。
多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。
维生素B2,核黄素,水溶性。
由D.T.Smith和E.G.Hendrick在1926年发现。
也被称为维生素G多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类。
缺少维生素B2易患口舌炎症(口腔溃疡)等。
维生素PP,水溶性。
由ConradElvehjem在1937年发现。
包括尼克酸(烟酸)和尼克酰胺(烟酰胺)两种物质,均属于吡啶衍生物。
多存在于菸碱酸、尼古丁酸酵母、谷物、肝脏、米糠。
维生素B4(腺嘌呤、氨基嘌呤,Adenine),现在已经不将其视为真正的维生素。
胆碱由MauriceGobley在1850年发现。
维生素B族之一,1849年首次从猪肝中被分离出,此后一直认为胆碱为磷脂的组分,1940年Sura和GyorgyGoldblatt根据他们各自的工作,表明了它具有维生素特性。
蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂含量较高。
维生素B5,泛酸,水溶性。
由RogerWilliams在1933年发现。
亦称为遍多酸。
多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜。
维生素B6,吡哆醇类,水溶性。
由PaulGyorgy在1934年发现。
包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。
多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品。
生物素,也被称为维生素H或辅酶R,水溶性。
多存在于酵母、肝脏、谷物。
维生素B9叶酸,水溶性。
也被称为蝶酰谷氨酸、蝶酸单麸胺酸、维生素M或叶精。
多存在于蔬菜叶、肝脏。
维生素B12,氰钴胺素,水溶性。
由KarlFolkers和AlexanderTodd在1948年发现。
也被称为氰钴胺或辅酶B12。
多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。
肌醇,水溶性,环己六醇、维生素B-h。
多存在于心脏、肉类。
维生素C,抗坏血酸,水溶性。
由詹姆斯?林德在1747年发现。
亦称为抗坏血酸。
多存在于新鲜蔬菜、水果。
维生素D,钙化醇,脂溶性。
由EdwardMellanby在1922年发现。
亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素,主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。
这是唯一一种人体可以少量合成的维生素。
多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
维生素E,生育酚脂溶性。
由HerbertEvans及KatherineBishop在1922年发现。
主要有α、β、γ、δ四种。
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