干螺旋藻的功效与作用及食用方法是什么？

干螺旋藻的功效与作用及食用方法是什么？ 关于天然螺旋藻的食用方法①新鲜的螺旋藻只要用水冲淋后任何人均可食用，具体形式不限，如竞水饮用，也可与果汁、稀饭等食物同时饮用或涂抹在面包上、馒头上食用。

如无肠胃不适，生食为最佳。

②对于不易冷凉饮食的少数人（如老人和婴儿），可将经冲淋后的鲜藻泥用温开水冲服，这时螺旋藻的颜色可能变成褐绿色或黄褐色，但营养损失不大。

经温开水冲制的鲜藻会产生浓浓的氯基酸香气味，十分适口。

③对于碱性食品不适应者可在冲兑鲜藻的饮水中加入适量的蜂蜜、食糖或果汁，也可与牛奶同食，这亲肠胃不适应现象一般可以避免。

注意采集后食用的时限。

螺旋藻从生态堡采出后，应尽快食用，在常温下可置入的时限为：采集完成未经淡水冲淋前最长可放置30—60分钟，冲淋后应当即食用，最长不要超过10分钟（时间长了，藻细胞就为自然破裂藻蓝蛋白溢出使水呈兰色，放置时间过长易被空气中的细菌污染。

如果采集过多一次食用不完，可将其原藻泥或经冲淋再用水调成稀糊状后，立即放入冰箱冷冻室快速冻成冻块保存，食用时取出即溶即食，即保鲜又方便。

###1.螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。

蛋白质是维持生命的基本元素。

2.螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。

3.螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。

B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。

4.螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，**免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。

硒还能防止高山病。

5.螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。

螺旋藻的安全性和高消化吸收率：1980年，钱莫罗（Chamorro）博士发表了长达6万字的研究报告，证明食用螺旋藻安全无毒，中华人民共和国卫生部及美国食品药品管理局（FDA）认证螺旋藻完全无毒副作用，是最安全的保健品。

螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40-60μm,而且是由肽葡聚糖构成的，极易被降解，消化吸收率达95%。

6.螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。

γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。

7.螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。

另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。

###健康指导：您好，很高兴为您解答。

螺旋藻的作用有：1.螺旋藻能减轻癌症放疗、化疗的毒副反应;提高免疫功能;降低血脂;具有减肥功效。

2.螺旋藻主癌症的辅助治疗、;高脂血症、缺铁性贫血、糖尿病、营养不良、病后体虚，用作保健食品。

辨别方法：放入温水中静放6小时，汤色明亮，呈天蓝色：劣质螺旋藻则会呈绿色，证明大量营养物质被氧化，营养价值低；如汤色浑浊，则证明有大量淀粉类添加剂，营养成分少且极不稳定。

###螺旋藻属于一种蓝藻门的低等植物，它是地球上出现最早的光合生物。

螺旋藻片是提取螺旋藻精华而成，今天给大家了解一下螺旋藻片的功效与作用及食用方法。

###一般人都可食用，儿童、青少年、中老年人和孕妇的首选营养品。