维生素e不能和什么一起吃？有什么禁忌？

维生素e不能和什么一起吃？有什么禁忌？ 你好！维生素E不会和哪种食物一起吃可产生砒霜，而是大剂量的维生素C和含砷的食物一起吃，才有可能产生砒霜。

北京协和医院临床营养科副主任于康医生告诉记者，多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。

一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。

虾体内所含砷的化学价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。

理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的;砒霜;)，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

于医生解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才是大剂量地摄入维生素C。

如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。

因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。

金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。

提高维生素A的作用，延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿；供给体内氧气，使您更有耐久力；和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏；防止血液凝固；减轻疲劳。

成人服用相对大剂量的维生素E(右旋-α-生育酚400~800mg\/d)经年累月而无任何明显损害.服用800~3200mg\/d者，偶尔会出现肌肉衰弱，疲劳，呕吐和腹泻.维生素E＞1000mg\/d时的最明显的毒性作用是对维生素K作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用，此可导致明显的出血.正常的饮食中，有很多食物都含有维生素E，是不会和什么食物有禁忌的，可放心使用，临床上说的大剂量的服用，只是为了治疗某种疾病，一般不会发生不好的反应。

您大可放心。