素炒豆腐泡的家常做法有哪些？

素炒豆腐泡的家常做法有哪些？ 前言外面的豆腐泡不敢吃了，所以只能自己想办法了！材料主料：鲜豆腐300g、青椒100g、胡萝卜20g；辅料：色拉油500g、食盐适量、鸡精适量素炒豆腐泡1豆腐切块后，用7分热的油炸至外面金黄就可以了，（里面呈中空呢）然后放到盘子里把油控下；2然后青椒和胡萝卜切片备用；3然后锅中留少许油，把青椒和胡萝卜放入，煸炒；4等炒到青椒和胡萝卜软，出味就可以了，然后把豆腐泡放入，继续翻炒，放盐调味；5翻炒均匀后，最后放入鸡精，就可以出锅了。

小贴士在炒胡萝卜和青椒的时候可以稍微加一点点水，要不青椒不好熟，呵呵，但是不要放多，这道菜就是要青椒脆，豆腐泡软的，呵呵！###前言豆子真是太神奇了，可以做出那么多东西，而且每样都很好吃，像豆芽、豆腐、豆干、豆皮、豆脑、素肉，当然还有豆泡。

豆泡好轻，我3元买了一大袋。

一盘菜仍没用了。

材料主料：豆泡200g、香菇6朵、青尖椒1根、胡萝卜1\/2根；辅料：油适量、盐适量、香菜1棵、淀粉适量、烧烤料适量、味精适量素炒豆腐泡1所有的菜切片。

2豆腐泡一盘。

3味精调好的水淀粉，香菜切碎。

4锅烧热加所有蔬菜翻炒。

5加盐，倒入豆腐泡烧烤料翻炒。

加少许水炒。

6将水淀粉倒入收汁。

7加香菜出锅。

小贴士1、炒完菜再加盐，再加豆腐泡是让菜和豆腐泡咸淡一致。

###前言豆腐泡是我家非常喜欢的菜肴，做法有很多，可以炸着吃，切片炒着吃等等，今天我和大家分享的豆腐泡的做法是素炒，配菜只有胡萝卜和辣椒，这三样炒在一起，豆腐泡吃起来会感到浓香，外加辛辣。

胡萝卜咬起来也是脆脆的。

材料主料：豆腐泡250g；辅料：辣椒50g、胡萝卜50g、精盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、淀粉适量、味精适量、葱蒜适量、老汤适量素炒豆腐泡1用热水将豆腐泡浸泡软后，挤干水放盘备用。

2将胡萝卜、辣椒、葱蒜切片备用。

3起火，待油开至8分熟，放入葱蒜爆香，爆香后放入胡萝卜、辣椒翻炒几下。

4然后倒入豆腐泡，加上少许老汤、然后放入精盐、胡椒粉、酱油进行翻炒。

5出锅前，放入味精，在放入淀粉勾芡。

即可出锅。

小贴士1、买来的豆腐泡一定要用热水浸泡软化。

2、可以炒豆腐泡时加入老汤。

这样比较入味。

###主料豆腐泡250g辅料辣椒50g胡萝卜50g精盐适量胡椒粉适量酱油适量淀粉适量味精适量葱蒜适量老汤适量步骤1.用热水将豆腐泡浸泡软后，挤干水放盘备用。

2.将胡萝卜、辣椒、葱蒜切片备用。

3.起火，待油开至8分熟，放入葱蒜爆香，爆香后放入胡萝卜、辣椒翻炒几下。

4.然后倒入豆腐泡，加上少许老汤、然后放入精盐、胡椒粉、酱油进行翻炒。

5.出锅前，放入味精，在放入淀粉勾芡。

即可出锅。

###豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为;植物肉;。

豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

豆腐有南和北豆腐之分。

主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。

豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。