豇豆能跟西红柿一起炒吗

西红柿炒豇豆可以吃吗？ 可以的，二者不相克。

补充：豆角（Vignaunguiculata），又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。

属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。

别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。

含有各种维生素和矿物质等。

嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。

豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

###可以，那种长长瘦瘦根的豆角没事，四季豆等豆类一定要煮熟，不然有毒。

###西红柿豆角可以一起炒。

西红柿和豆角都是营养比较丰富的两种蔬菜，目前没有发现相克的不利因素。

不过，豆角不耐熟，需要炒的时间长些，要先把豆角入锅炒半熟后添加西红柿（或者先把豆角煮熟）。

如果先炒西红柿，营养成分损失太大。