大锅乱炖怎么做好吃？是哪里的特色菜？

大锅乱炖怎么做好吃？是哪里的特色菜？ 东北特色菜东北乱炖素有;大杂烩;之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。

东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。

###【乱炖一锅】1、冻豆腐解冻，干香菇泡发，胡萝卜和西红柿、切成小块2、炒锅烧热放油，先放香菇和胡萝卜炒香，再放西红柿，加盐，炒至西.