鸡蛋牛奶布丁(超简单)微波炉

牛奶鸡蛋布丁的做法微波炉 材料：白糖、牛奶和鸡蛋熬糖：在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；煮奶：把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。

将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水（除去杂质和表面的泡泡）。

将布丁水倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。

蒸锅的做法：用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。

用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。

微波炉的做法也是一样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。

###家里应该有牛奶的吧，材料：牛奶100克，鸡蛋一个，砂糖适量。

做法：1、在牛奶里加入适量砂糖，放进微波炉叮几十秒，使砂糖融化就可以了；2、打一个鸡蛋，充分搅拌均匀；3、把鸡蛋和加了砂糖的牛奶一起搅拌；4、可以用过滤网把鸡蛋牛奶浆过滤一遍，也可以不过滤，但做出来没有那么细滑；5、把鸡蛋牛奶浆装进器皿里，放进微波炉叮2分钟左右，器皿可以先刷一层黄油，容易脱模，不刷也行；6、出炉后，就可以动口啦！可以淋上自己喜欢的味道，如草莓浆，焦糖等。

也可以冷冻，别有一番风味哟！注意：托盘内最好注入一些开水。

放入微波炉，200W先加热3分钟，然后，根据布丁的凝固程度，再一分钟一分钟的加热，至到成型。

免得让我们这些初学者，一次性加热过度，导致太多的蜂窝。

###材料牛奶750毫升，鸡蛋3-5个，白糖适量做法1、鸡蛋打散。

2、把鸡蛋液倒入牛奶里，加入白糖搅拌均匀。

3、把牛奶鸡蛋混合液倒入布丁瓶里，放入烤箱15分钟左右，凝固了即可。

4、把白糖倒入锅里，加入水（白糖2：水1），熬到粘稠起小泡（就是做冰糖葫芦，或者拔丝红薯的，糖一种熬制方法）5、把熬好的糖用调羹舀在布丁上面，一会就结成了硬的、薄薄的一层糖。

也可以不用熬糖浆，直接食用。

个人觉得，热的时候比较好吃，凉的放到冰箱里的口感没有刚烤出来的好吃。

###最好用牛奶，因为奶粉冲出来的会留有残渣，口感不好，而且奶粉是有甜度的，甜味就需要控制。

另外你盛焦糖的容器最好事先抹层油，这样容易取出来。

###有鸡蛋牛奶但没微波炉没布丁粉的布丁做法如下：做法：1.准备材料。

2.牛奶和糖粉搅拌均匀。

3.把鸡蛋倒入牛奶里搅拌均匀。

4.搅拌好了过筛三次。

5.上蒸锅开中火蒸上十五分钟就可以出锅了。