家炖干豆腐的做法大全有哪些？

家炖干豆腐的做法大全有哪些？ 将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。

把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。

###干豆腐切菱形备好蒜切片和干辣椒一起放热好油的锅里爆香、出香味后放干豆腐放干豆腐后中火快速翻炒、尽量让干豆腐都沾上油干豆腐不要炒糊、炒几次后加水盖盖子大火炖、水靠干一半后加盐鸡精调味、然后一直炖到水快靠干，就可以出锅了。

###土豆片炖干豆腐的做法1.五花肉.土豆切片2.干豆腐切条3.准备炸好的肉丸子，尖椒切段4.锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒5.再放点十三香6.放一品鲜酱油炒香7.下土豆片煸炒上色8.加适量水大火烧开9.把切好的干豆腐下锅10.加入适量蚝油.盐炖约五分钟11.再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟12.加适量鸡精13.出锅装盘即可###用料主料五花肉1000g调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量八角适量调和油适量香叶适量元贞糖适量红烧肉炖干豆腐的做法1.五花肉洗净，然后切小块，入水去掉浮沫2.干豆腐切条状3.葱花炝锅4.放入五花肉，加入酱油，红辣椒，糖炒5分钟5.然后加入清水炖15分钟6.将干豆腐放入锅中，加入八角，香叶，炖制10分钟，加入盐调味即可