尖椒炒肉的做法家常

尖椒炒肉的做法大全家常 小炒肉是湖南的特色菜。

先买一条好的五花肉，放锅里煮到可以筷子插透的时候捞出来。

青蒜洗净切段，或者蒜薹也可以，不过青蒜更入味。

###尖椒炒肉在我家是最常做的一道菜，因为老公爱吃，基本每周都会做一到两次。

炒菜的肉最好能用五花肉或者是肥瘦相间的，如果用纯瘦肉做出来的口感发柴不好吃。

炒肉的时候要热锅凉油，肉才不会粘锅。

如果怕辣处理尖椒的时候一定把里面的籽摘洗干净，炒的时间稍微延长一些。

材料主料：尖椒2个、猪肉150g；辅料：葱适量、姜适量尖椒炒肉1这张图用的是之前小炒肉的原料图，除了大葱换成了小葱别的都一样2尖椒切滚刀块儿3猪肉切片4热锅凉油炒糖色，炒至糖慢慢变成焦黄色5迅速下入肉片翻炒6下入小葱的葱白和葱丝翻炒7加入适量酱油、料酒翻炒均匀8下入尖椒和剩下的小葱9调入适量的盐、花椒面、鸡精10翻炒均匀就可以了11装盘开吃了小贴士糖色可炒可不炒，随个人喜好！###小炒肉是湖南的特色菜。

先买一条好的五花肉,放锅里煮到可以筷子插透的时候捞出来。

###尖椒炒肉怎么做好吃？尖椒炒肉的家常菜做法有哪些？为您提供了尖椒炒肉的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

###这个是老公最爱的家常菜，辣椒下饭，只要是这个菜就能吃不少饭，平时挑食的很呢。

###尖椒炒肉的吃法,尖椒炒肉味道鲜香，超级下饭，并且制作方法简单###这是最普通和快手的家常菜，微辣，特别好吃，下饭。

材料主料：尖椒2个、猪瘦肉200克；辅料：植物油适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、葱姜蒜适量、酱油适量尖椒炒肉1猪瘦肉切薄片。

2猪瘦肉用鸡蛋，适量干淀粉，盐，料酒搅拌均匀腌制10分钟。

3尖椒切菱形块儿。

4葱姜蒜切片。

5热锅凉油放入花椒大料爆香，再下入葱姜蒜片煸香。

6下入腌制的瘦肉片，快速翻炒，肉变白色后，加入适量酱油上色。

7接着下入尖椒块儿翻炒，尖椒块儿七成熟时，加入适量盐，炒匀出锅即可。

小贴士猪瘦肉腌制一下，炒出来比较嫩。