茭白可以凉拌吗,凉拌茭白丝怎么做好吃

凉拌茭白的做法大全有哪些？ 准备茭白、豆干、葱、耗油、麻油、蔬菜精（或者味精，鸡精都可以）、盐、凉开水或者矿泉水。

###1、简介凉拌茭白是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。

特点是鲜咸适宜，清淡爽口。

2、食材3、做法①茭白，豆干切丝，或者用可以削丝的工具。

②直接下水煮，喜欢软一点的可以煮5分钟。

③捞出后直接放到凉开水或者矿泉水里面过一下，因为后面直接加调味料吃了，所以不能用自来水。

④在加入盐，蔬菜精，耗油，麻油搅拌（蔬菜精可以用鸡精，或者味精代替），用量可以根据自己的喜好。

⑤搅拌好在最上面撒点葱就完成啦。

###准备茭白、豆干、葱、耗油、麻油、蔬菜精(或者味精,鸡精都可以)、盐、凉开水或者矿泉水。

###凉拌茭白这道菜，这个茭白是要焯水的，不能生拌，做法如下：1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，放入开水锅中烫约10分钟后捞出，随其自然冷却，用刀切成片或滚刀块，或是成条、段，放在盘内。

2、加酱油、蒜泥、糖、相投、味精拌匀即可。

###前言竹笋在我们家，常吃蔬菜之一，因为我们家都喜欢吃竹笋，不管那一种都很爱吃。

天气热了想吃点冰冰凉凉的东西，就把茭白笋切成条，煮过在来凉拌了，这样吃着很清爽，还带一点甜甜的竹笋味。