豆浆鸡蛋做鸡蛋豆腐的比例

鸡蛋豆浆豆腐的比例 豆浆和鸡蛋做成豆腐的方法：1.黄豆提前浸泡一晚2.将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆3.过滤掉豆渣，放凉待用4.将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，搅好的鸡蛋液过筛5.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆，也过一遍筛，再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起，再次过筛6.将混合液倒入容器内，蒙上保鲜膜7.锅烧开，中火先蒸10分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸3分钟，降温后撒上虾皮、葱花，淋上少许生抽即可###最好别这样做哦。

因为鸡蛋中的粘液蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸引的物质，失去了营养价值。
###两者相比，其实豆腐更好，豆浆略差！豆浆:1。保持健康。
每百克豆浆中含有蛋白质4.5g、脂肪1.8g、碳水化合物1.5g、磷4.5g、铁2.5g、钙2.5g、维生素、核黄素等。，对强身健体大有裨益。
2。预防糖尿病。
豆浆中含有大量的纤维素，能有效防止糖分的过量吸收，降低糖分，从而预防糖尿病。是糖尿病人的必备食品。
3。高血压的预防和治疗。【/br/】豆浆中含有大豆甾醇、钾、镁，这些都是强有力的抗盐抗钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要原因之一。如果能适当控制体内钠的量，高血压是可以预防和治疗的。
4。冠心病的预防和治疗。
豆浆中含有大豆甾醇、钾、镁、钙，能加强心脏血管的兴奋作用，改善心脏营养，降低胆固醇，促进血液流动，防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病复发率可降低50%。

5.预防中风。
豆浆中所含的镁、钙元素能明显降低脑血脂，改善脑血流量，从而有效预防脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中含有的卵磷脂还可以减少脑细胞的死亡，提高大脑功能。
6。癌症的预防和治疗。
蛋白质、硒、钼等。豆浆中有很强的抑制和治疗癌症的能力，特别是对胃癌、肠癌和乳腺癌。
据调查，不喝豆浆的人患癌症的概率比经常喝豆浆的人高50%。
7。预防支气管炎。
豆浆中含有的麦芽素还可以预防支气管炎的平滑肌痉挛，从而减少和缓解支气管炎的发作。
8。防止衰老。
豆浆中含有的硒、维生素E、C具有很大的抗氧化功能，可以使人体细胞焕发青春，尤其是对脑细胞。

9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

喝豆浆的这九大好处，如果用科学的方法去喝就更能体现出来。

一是不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。

二是不要喝未煮熟的豆浆。

生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状.三是不要空腹喝豆浆。

空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。

四是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用豆腐脑:豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。

不会随丢弃的废水丢失营养素，可以说是非常合理。

因其钙的含量多于豆浆，因此又被为健身豆腐。

豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。

豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素;黄豆苷原;。