虎皮尖椒怎么做好吃又简单

虎皮尖椒怎么做？ 虎皮尖椒家常的做法,虎皮尖椒做法，吃得好，还要吃得健康！今天给大家带来的虎皮尖椒让你吃得开心吃得放心。

###top1:剁椒金针拌皮蛋2、金针菇去掉老根,放入开水中烫一下,过冷水,然后沥干水分。

3、在锅里加入香油煮热,然后放入葱花、剁椒,用小火炸香。

再将做好的酱料淋入金针菇里。

###主料五花肉500g青椒200g辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量蒜头适量姜片适量生粉适量步骤1.肉末加黄酒去腥。

2.适量生抽提味。

3.食盐调味。

4.青椒去籽，切两段。

5.将肉末塞进青椒。

6.起油锅，将青椒放入煎锅煎。

7.青椒煎至表面出现虎皮。

8.加入适量水和蒜头煮一下。

9.最后勾芡收汁。

###尖椒变蛋的做法.凉拌尖椒变蛋凉拌尖椒变蛋-食材准备变蛋、小米椒、青椒、大蒜、葱、生抽、醋、鸡精凉拌尖椒变蛋-制作步骤1、将小米辣，青椒清洗干净之后，切成丁备用。

2、将葱切段，大蒜切成末，装入碗中备用。

3、在碗中倒入适量的生抽和少许的醋，再加点鸡精以及少许的盐拌匀。

4、将变蛋剥壳，切成月牙状装盘。

5、将调好的酱汁倒在上面即可享用啦。

尖椒变蛋的做法.虎皮尖椒拌变蛋虎皮尖椒拌变蛋-食材准备尖椒、变蛋、蒜、剁椒、盐、醋、花椒油、香油、生抽虎皮尖椒拌变蛋-制作步骤1、尖椒去蒂、去籽清洗之后，沥干水分备用，变蛋剥去表壳，切成小丁备用。

2、将尖椒放在锅中小火干煸，直到表皮成黑皮装，尖椒变软关火。

3、放入冷水中侵泡一下，用手撕掉黑皮。

4、用手将尖椒撕成条或者切成块状。

5、蒜切碎，在锅中炒成金黄色。

6、虎皮尖椒和皮蛋混合，加入剁椒2茶匙，盐1茶匙，醋1茶匙，花椒油半茶匙，香油3滴，生抽2茶匙拌匀即可。

尖椒变蛋的做法.家常尖椒变蛋家常尖椒变蛋-食材准备变蛋、青尖椒、红尖椒、陈醋、酱油、姜蒜家常尖椒变蛋-制作步骤1、青红尖椒切成指甲大小的丁，大姜切细丝。

2、将皮蛋入锅蒸一下，凉凉去壳。

3、皮蛋顺长切成八瓣，均匀摆放在盘子四周。

4、切好的青红尖椒丁和姜丝放入碗内，加入陈醋和酱油调匀浇在摆好的皮蛋上即可食用。

小贴士.尖椒变蛋知识介绍1、变蛋味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

2、变蛋对于火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

3、变蛋不能与甲鱼、李子、红糖同食。

4、因为变蛋中含有铅，所以儿童做好少吃，在选购变蛋的时候，最好选择含铅量少的。