脆皮蛋豆腐怎么做

脆皮鸡蛋豆腐简单做法 这个鸡蛋豆腐是头次做，心里没底哈，多少有些忐忑，不过，木有关系，就当是一次学习。

幸运的是，除了一些小错误，一切都很顺利。
材料主料:鸡蛋5个，300g豆浆；辅料:食用油适量脆皮鸡蛋豆腐1个食材:鸡蛋，熟豆浆，鸡蛋2个，放在碗里。【/br/】3鸡蛋打散，加入豆浆，4加入豆浆，打匀(原理的碗太小不容易打匀，所以我换了个大点的碗)5用小筛子过滤打好的蛋液。
(盒子上最好铺一层保鲜膜，这样蒸的时候容易扣出来。我就是没放保鲜膜，扣的时候有一部分破了)

6将过滤后的蛋液放入蒸锅蒸熟。
(小火保持20分钟左右)7取出蒸好的鸡蛋豆腐，晾凉。
8倒扣在案板上。
9切成块。【/br/】10切好的豆腐片均匀的涂上一层淀粉。
11放入六成热的油锅中炸至金黄色。
12炸至金黄色，捞出，蘸上自己喜欢的调料。
小贴士做鸡蛋豆腐的时候，最好在保鲜盒里面铺一层保鲜膜。扣出来方便，不易碎。
我没放保鲜膜。虽然扣的时候很小心，但是还是坏了。
豆浆和鸡蛋的比例是1:1。蒸出来的鸡蛋豆腐软硬适中，容易煎。
###鸡蛋豆腐的做法1。将鸡蛋豆腐切成厚片，放入油锅中炸至两面金黄，取出。
2。锅里放油，放入小葱和香菇炒香，加入少许水和生抽，放入煎蛋和豆腐炒匀。

PClady达人:南南

脆皮鸡蛋豆腐怎么做好吃？脆皮鸡蛋豆腐的家常菜做法有哪些？为您提供了脆皮鸡蛋豆腐的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

###无论何时何地，关于美食的话题总是非常受关注的。

下面，给大家分享脆皮豆腐怎么做怎么做好吃，对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧！###【脆皮豆腐,豆腐乳怎么做】请教：脆皮豆腐是怎么做出来的？不是菜，是超市里卖豆制品的地方卖的圆片，有点象冻豆腐，有蜂窝，但是，口感是脆的。

###脆皮鸡蛋豆腐的做法1.食材：鸡蛋、熟豆浆2.鸡蛋打入碗中。

3.鸡蛋打散，加入豆浆4.加入豆浆后搅打均匀（原理的碗太小，不容易搅打，我换了一个大一些的盆）5.搅打均匀的蛋液用小筛子过滤一下。

（盒子里最好要铺上一层保鲜膜，那样蒸熟了容易扣出来，我就是没有铺保鲜膜，扣的时候碎掉了一些）6.过滤好的蛋液放入蒸锅蒸熟。

（一直保持小火，20分钟左右）7.蒸好的鸡蛋豆腐取出晾凉。

8.倒扣在案板上。

9.切块。

10.切了块的豆腐均匀的裹上一层淀粉。

11.入六成热的油锅中炸至金黄。

12.炸至金黄，捞出，蘸上自己喜欢的调料即可。