原产于马来半岛,在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培,是一种主要生长于热带的水果。
台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,台湾屏东是最有名的产地。
随着科学昌明,莲雾除了原来的红色和绿色以外,还有新品种的暗红色莲雾。
###莲雾原产马来半岛,现台湾、广东部分引进栽培,属珍优特种水果,现栽培极少,发展潜力很大。
莲雾属常绿乔木,成年树高3米,在华南地区,3-4月份开1次花,5-6月果实成熟,7月下旬开2次花,8-9月果实成熟,12月份还有开花结果。
一般果重70-80克。
在台湾省莲雾栽培多实行产期调节,每年4-6次开花结果,一般亩产5000公斤。
莲雾周年常绿,也是家庭绿化树。
树姿优美,花期长、花浓香、花形美丽。
挂果期长,果实累累,果形美,果实呈钟形,果色鲜艳夺目,果肉海绵质,略有苹果香气,味道清甜,清凉爽口,品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。
莲雾味甘,性平,营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等,带有特殊的香味,是天然的解热剂。
由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
选购:选购莲雾,除了注意颜色之外,从外形也可以识别其成熟度,莲雾的底部张开越大表示越成熟。
粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳,而以红得发黑的黑珍珠最甜,暗清红色次之。
清洗:莲雾底部比较容易藏有脏东西,要用水冲洗干净,略泡些盐水后再吃更好,吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
###台湾的又好看又好吃,个大颜色鲜艳,口味比较香醇。
海南本地品种个小,颜色一般,味道也一般,有的还有点涩。
不过两者价格差很多,我在菜市场买海南本地品种的时候,2块钱可以买到很多个。
不过说回来,莲雾这种东西看各人口味,它味道很清,有的莲雾甚至吃不出什么味的。
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